Tauchen Sie ein in die Welt der Weinherstellung im Podere Brizio, einem 33 Hektar großen Anwesen in Montalcino, 40 km vom Meer entfernt. Die 11,5 Hektar großen Weinberge, die vollständig mit Sangiovese auf einer Höhe von rund 350 Metern bepflanzt sind, profitieren von der Meeresbrise, die sie ständig berührt.
Wenn Sie von Montalcino in Richtung Podere Brizio absteigen, werden Sie feststellen, dass sich die Vegetation ändert, wobei die typischen Merkmale des mediterranen Gestrüpps mit Myrte, Erdbeerbaum und Steineiche angenommen werden. Genießen Sie eine kleine Oase der Ruhe zwischen Weinbergen und Olivenhainen, in der Sie elegante Weine probieren können.
Besuchen Sie das Weingut Podere Brizio, um die drei Grundlagen der lokalen Weinproduktion näher kennenzulernen: die Weinberge, die Gäranlage und den Keller. Sie werden die Eigenschaften des Sangiovese-Weins und die Qualitäten eines Gebiets entdecken, das sein idealer Lebensraum ist. Der Leitfaden vermittelt Ihnen auch die Geheimnisse einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Produktion, die darauf abzielt, das Gleichgewicht des Territoriums zu bewahren. Sie lernen schließlich den Prozess der spontanen Gärung und Reifung von Brunello di Montalcino in großen französischen Eichenfässern kennen.
Die Tour endet in einem kleinen und intimen Verkostungsraum mit Blick auf die Weinberge, in dem Sie die Weine von Podere Brizio probieren können: Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino und Brunello di Montalcino Riserva.
Führung durch den Keller
