Treffen Sie Chef Enrique und beginnen Sie einen unterhaltsamen Kochtag mit einem Besuch auf einem der Stadtmärkte und in der "Tortilla Factory", damit der frische Teig Ihre eigenen Maistortillas von Hand herstellen kann. Auf dem Markt erfahren Sie auch mehr über die Gewürze, Chilis und die verschiedenen in der Region angebauten Produkte und wie man sie pflückt. Ihr Meisterkoch teilt Ihnen auch die sozialen, historischen und kulturellen Fakten der mexikanischen Gastronomie mit.
Der Kochkurs findet bei Chef Enrique zu Hause statt. Er und seine Familie freuen sich, Sie zu einem authentischen "Mi Casa es su Casa Kocherlebnis" begrüßen zu dürfen. Kochen, lernen, Spaß haben, essen und ein authentisches mexikanisches Fest genießen!
Sie lernen, wie man Tortillas und verschiedene Salsas macht, sowie ein oder zwei Beilagen und Guacamole.
Tagesmenü
Montag
- Street Taco Fest: Al Pastor Schweinefleisch, Rindfleisch Barbacoa, Chciken und vegane Tacos, Jalapeños in Escabeche, Tortillas, Guacamole und Salsas.
Dienstag
- Schokoladen-Maulwurf-Enchiladas, Tamales, Poblano-Cremesuppe, Tortillas, Guacamole und Salsas.
(Alles von Grund auf mit Omas Rezepten).
Mittwoch
- Meeresfrüchte - Fang des Tages: 3 verschiedene Arten von Ceviches, Garnelen in Chipotle-Sauce, Tintenfisch- oder Fischgrill, Tortillas, Guacamole und Salsas.
Donnerstag
- Albondigas (Fleischbällchen nach mexikanischer Art), Chilirellenos, Salsas und Guacamole.
Freitag
- Grüner Maulwurf aus Oaxaca (Basis aus Kürbiskern- und Tomatillosauce, Tamales, Pozole, Carnitas, Tortillas, Guacamole und Salsas.
Bitte beachten Sie: Sie haben auch eine Tequila-Sitzung und eine Margarita-Lektion.
Führung durch den Stadtmarkt (zweisprachiger Führer: Englisch / Spanisch)
Tipps (optional)
