Japanisches Degustationsmenü mit Meeresfrüchten aus der Bay Area
Ein mehrgängiges japanisches Degustationsmenü, das sich im ersten und einzigen Sake-Hersteller in San Francisco, Sequoia Sake, befindet.
Was zu erwarten ist: Mehrgängiges Gourmet-Abendessen mit Meeresfrüchten aus marktfrischen, saisonalen Bio-Zutaten Sake kann in der Brauerei gekauft werden, ohne dass Alkohol von außen erlaubt ist Dieser Gemeinschaftstisch mit bis zu 30 Personen befindet sich in Sequoia Sake - dem ersten und einzigen Sake-Hersteller in San Francisco, der auf frischen, nicht pasteurisierten Nama-Sake in kleinen Chargen spezialisiert ist. 15 Minuten von der Innenstadt entfernt
* Das Menü kann sich ändern und es sind keine vegetarischen Optionen verfügbar.
* Wie in der japanischen Kultur üblich, werden die Gäste gebeten, ihre Schuhe auszuziehen und Hausschuhe vor Ort zu haben, die sie während des Abendessens tragen können
* Einzigartige und lokale Auswahl an Sake, einschließlich Nama, Genshu und Nigori
Über Ihren Gastgeber Geoff:
Chefkoch Reed ist seit 20 Jahren kulinarisch auf den Ozean und die Berge spezialisiert, die ihn als gebürtigen Kalifornier aus McKinleyville umgeben haben. Dies wurde schon früh durch den Garten seiner Eltern gefördert, die im Bach hinter dem Haus fischten und die volle Macht hatten, in der Küche zu spielen.
Er hat mehrere preisgekrönte Restaurants in der Bay Area eröffnet und dort gearbeitet und ist Mitglied des kulinarischen Beirats des Norwegian Seafood Council.
Lesen Sie mehr über seine Erfahrungen hier: http://bit.ly/Ichido
Eatwith ist die weltweit größte Community für kulinarische Erlebnisse mit Einheimischen. Kosten Sie lokale Gerichte und genießen Sie Dinnerpartys, Kochkurse und vieles mehr in wunderschönen Häusern und an exklusiven Orten.
Omakase
Japanisches Popcorn
Chili, Nori, Bonito, Sesam
Boquerones
Shichimi eingelegte, geröstete Rüben, Basilikum, Soba-Nudeln
Heilbutt
Meyer Zitronen-Kosho, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Soja, knuspriger Knoblauch, heißes Öl
Steelhead
Kirsche geräuchert, eingelegter Ingwer, Wasabi, Traube, grüner Daikon, Erbsenspross
Black Cod
Sake Kasu, Miso, rote Birne, Kumquat, Takuan
Dashi
Pilz, Pinienkerne, Chrysanthemen, Negi, Eifer
5 Spice Schweinebauch
Rosenkohl, Vollkornsenf, Apfel, verkohlte Zwiebeln
Kokosnuss Panna Cotta
Japanische Yamswurzel, Ananas, Orange, Zitronengras
Preisgekrönter Sake von Sequoia Brewery
Nama, Genshu, Nigori, Ginjo
Erleben Sie eine abwechslungsreiche Auswahl an Sequoia-Sake, der kürzlich den Preis für den besten Sake außerhalb Japans erhalten hat
Ein mehrgängiges japanisches Degustationsmenü, das sich im ersten und einzigen Sake-Hersteller in San Francisco, Sequoia Sake, befindet.
Was zu erwarten ist:
* Das Menü kann sich ändern und es sind keine vegetarischen Optionen verfügbar.
* Wie in der japanischen Kultur üblich, werden die Gäste gebeten, ihre Schuhe auszuziehen und Hausschuhe vor Ort zu haben, die sie während des Abendessens tragen können
* Einzigartige und lokale Auswahl an Sake, einschließlich Nama, Genshu und Nigori
Über Ihren Gastgeber Geoff:
Chefkoch Reed ist seit 20 Jahren kulinarisch auf den Ozean und die Berge spezialisiert, die ihn als gebürtigen Kalifornier aus McKinleyville umgeben haben. Dies wurde schon früh durch den Garten seiner Eltern gefördert, die im Bach hinter dem Haus fischten und die volle Macht hatten, in der Küche zu spielen.
Er hat mehrere preisgekrönte Restaurants in der Bay Area eröffnet und dort gearbeitet und ist Mitglied des kulinarischen Beirats des Norwegian Seafood Council.
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Omakase
Japanisches Popcorn
Chili, Nori, Bonito, Sesam
Boquerones
Shichimi eingelegte, geröstete Rüben, Basilikum, Soba-Nudeln
Heilbutt
Meyer Zitronen-Kosho, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Soja, knuspriger Knoblauch, heißes Öl
Steelhead
Kirsche geräuchert, eingelegter Ingwer, Wasabi, Traube, grüner Daikon, Erbsenspross
Black Cod
Sake Kasu, Miso, rote Birne, Kumquat, Takuan
Dashi
Pilz, Pinienkerne, Chrysanthemen, Negi, Eifer
5 Spice Schweinebauch
Rosenkohl, Vollkornsenf, Apfel, verkohlte Zwiebeln
Kokosnuss Panna Cotta
Japanische Yamswurzel, Ananas, Orange, Zitronengras
Preisgekrönter Sake von Sequoia Brewery
Nama, Genshu, Nigori, Ginjo
Erleben Sie eine abwechslungsreiche Auswahl an Sequoia-Sake, der kürzlich den Preis für den besten Sake außerhalb Japans erhalten hat
