Entdecken Sie Nihombashi, das Herz des kulinarischen Erbes Tokios, wo die Essenz der japanischen Esskultur seit Jahrhunderten gepflegt wird. Bei diesem barrierefreien Abenteuer für jedes Wetter – perfekt für alle Altersgruppen – begeben Sie sich auf eine köstliche Zeitreise und lüften die Geheimnisse hinter den Aromen, die die japanische Küche ausmachen.
Folgen Sie dem duftenden Dampf, der von köchelndem Dashi, der Seele der japanischen Küche, aufsteigt, während Sie erfahren, wie Kombu-, Bonito- und Shiitake-Pilze die perfekte Umami-Balance erzeugen. Probieren Sie zartes, goldenes Tamagoyaki und genießen Sie die subtile Süße, die es seit Generationen zu einem lokalen Favoriten macht. Spüren Sie das Knacken von perfekt geröstetem Nori, das aus Japans reichen Küstengewässern geerntet wird und Onigiri und Sushi den letzten Schliff verleiht.
Schlendern Sie durch historische Läden, die in einem modernen Ambiente neu interpretiert wurden. Einige sind über 300 Jahre alt. Altbewährte Techniken bringen die Tiefe von Sojasauce, Miso und Reisessig zur Geltung, wobei jede regionale Sorte eine einzigartige Geschichte von Klima und Handwerkskunst erzählt. Entdecken Sie Aromen aus dem ganzen Land und genießen Sie Spezialitäten, die die Vielfalt der kulinarischen Landschaft Japans hervorheben. Um Ihre Reise abzurunden, erleben Sie die Kunstfertigkeit von Wagashi, Japans exquisiten traditionellen Süßigkeiten. Ein Konditormeister wird diese zarten saisonalen Leckereien vor Ihren Augen herstellen und sie mit Präzision und Schönheit formen.
Geführte Tour mit einem englischsprachigen Guide
Transportkosten
