Tauchen Sie ein in das traditionelle Edomae-Sushi-Erlebnis mit einem exklusiven Mitmach-Meisterkurs, der nur einen Katzensprung vom Bahnhof Tokio entfernt stattfindet. Unter der fachkundigen Anleitung von Satoshi – einem erfahrenen Sushi-Koch und Ausbilder an der Akademie, der fließend Englisch, Japanisch und Chinesisch spricht – betreten Sie ein authentisches japanisches Zuhause, um in die Kunst, Geschichte und Kultur einzutauchen, die Tokios ikonischem kulinarischen Stil zugrunde liegen.
Sie werden die Geheimnisse hinter der Würzung des Reises mit traditionellem Akazu (rotem Essig) entdecken – der charakteristischen Zutat, die dem Edomae-Sushi seinen unverwechselbaren, ausgewogenen Geschmack verleiht. Satoshi wird Sie durch jeden Schritt begleiten und Ihnen beibringen, wie man mit frischen Zutaten umgeht, Ihre Messerfertigkeiten verfeinert und die Kunst der traditionellen Handformungstechniken beherrscht.
Während dieser praktischen Einheit haben Sie die Möglichkeit, unter fachkundiger Anleitung etwa 10 individuell gestaltete Nigiri-Stücke und eine Sushi-Rolle zuzubereiten. Die kleinen Gruppengrößen gewährleisten eine persönliche Betreuung und reichlich Gelegenheit, Fragen zur Tradition, Philosophie und Präsentation von authentischem Sushi zu stellen.
Alles, was Sie benötigen, wird Ihnen zur Verfügung gestellt: hochwertige Zutaten, frische Meeresfrüchte, Werkzeuge und Ausrüstung. Sobald Sie mit der Zubereitung Ihres Sushis fertig sind, können Sie sich zurücklehnen und Ihre handgefertigte Mahlzeit in entspannter Atmosphäre genießen. Dieser Meisterkurs ist sowohl für Anfänger als auch für leidenschaftliche Feinschmecker gleichermaßen ideal!
Professioneller Kursleiter
Hin- und Rücktransfer
