Erleben Sie die reiche Geschichte von Kagai, dem traditionellen Geisha-Viertel, im BENITSUYA. Dieses Zashiki Kaiseki-Restaurant im 6. Stock des Grand Hammer-Gebäudes bietet eine zwanglose und zugleich authentische Begegnung mit Japans traditioneller darstellender Kunst. Hier genießen Sie ein exquisites Zashiki Kaiseki-Menü, sorgfältig zusammengestellt von Gion Okumura, und lauschen gleichzeitig einem Tatami-Spiel einer traditionellen japanischen Künstlerin – einer Geisha.
Das Restaurant bietet Ihnen zwei verschiedene Speisemöglichkeiten zur Auswahl:
Option 1: BENITSUYA Gozen MATSU
- Verschiedene saisonale Vorspeisen
- Verschiedene Sashimi (gelb und Thunfisch)
- Süße Dorade-Rübe gedämpft
- Gebratene Makrele mit Kartoffeln und Rote-Bete-Sauce
- A5 Wagyu-Filetsteak und roter Daikon-Rettich, serviert mit Kujo-Frühlingszwiebelpüree
- Kleine getrocknete Sardine mit Sansho-Pfefferreis und heißem Tee
- Blanc-Mange, Champagner-Sorbet und Zitrusgelee-Parfait
Option 2: BENITSUYA Gozen TAKE
- Verschiedene saisonale Vorspeisen
- Verschiedene Sashimi (gelb und Thunfisch)
- A5 Wagyu-Filetsteak und roter Daikon-Rettich, serviert mit Kujo-Frühlingszwiebelpüree
- Blanc-Mange, Champagner-Sorbet und Zitrusgelee-Parfait
Eintrittsgebühren
Getränke
