Shojin Ryori ist der japanische Zen-buddhistische Stil der vegetarischen Küche. Begleiten Sie einen Experten dieser Kochkunst, der viele Kochbücher zu diesem Thema geschrieben hat, und lernen Sie selbst die Geheimnisse des Shojin kennen. Bereiten Sie neun traditionelle Gerichte nach dem Drei-Fünf-Prinzip des Kochens zu: fünf Farben, fünf Geschmacksrichtungen und fünf Kochmethoden. Braten, grillen, kochen, dämpfen oder servieren Sie saisonales Gemüse und Tofu auf Zen-Art roh. Sehen Sie sich ein Dokumentarvideo an, das alle Details der Küche erklärt, von den Manieren bis zur Philosophie, indem es drei echte Zen-Tempel vorstellt.
Nehmen Sie nach dem Mittagessen an einer Teezeremonie im Zen-Stil mit einem Teemeister teil und bereiten Sie Ihren eigenen grünen Tee zu. Beenden Sie den Tag mit einer Präsentation über die Gewürze und Zutaten von Shojin Ryori von einem bekannten Redakteur auf diesem Gebiet. Nehmen Sie ein umfassendes Wissen über Rezepte mit nach Hause, die Sie zu Hause selbst zubereiten können.
Mittagessen
