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Clases de cocina
Curso de cocina privada en la Osteria Arborina con estrellas Michelin
Disponibilidad: Martes-Domingo
Duración: 3 horas
Idiomas: Inglés, Italiano
Copia digital/impresa
Ventajas
  • Descubre los secretos de la cocina de Langhe
  • Aprende recetas tradicionales de Langhe y su interpretación creativa
  • Disfruta de una degustación en una hermosa terraza
Qué te espera

Sumérgete en la atmósfera dinámica y creativa de la cocina del chef estrellado Andrea Ribaldone.

Ribaldone cuenta con muchas colaboraciones a lo largo de los años como chef ejecutivo y asesor de Eataly Tokyo , así como de otros restaurantes esenciales. En 2013 trabajó como consultor como Director de F & B para JSH Hotels & Resorts y desde junio de 2014 abrió en Alessandria 'I Due Buoi', obteniendo una estrella Michelin en la edición de 2016. En 2015 asumió el cargo de chef ejecutivo de cocinas Identità Expo . Y en marzo de 2017 anunció: dejaba Alessandria para una nueva aventura, 'Osteria Arborina', en el relevo homónimo en La Morra, en la región de Langhe. Aquí tendrá la oportunidad de descubrir y aprender de su personal o directamente del propio chef (dependiendo de la opción que elija) la cocina tradicional de las Langhe y, si lo desea, una versión más creativa.

La cocina de Andrea Ribaldone comienza eligiendo las mejores materias primas de las recetas tradicionales de la zona, que gracias a su creatividad y experiencia se vuelven a visitar con imaginación. El chef define su cocina como 'solar'. Los proveedores del área local seleccionan cuidadosamente cada artículo de comida.

El curso de cocina tendrá lugar en la terraza panorámica (resguardada en caso de mal tiempo) e ilustrará la preparación de tres recetas por sesión del personal de Arborina - degustación de los platos preparados con vino y vidrio seleccionados por el sumiller Davide Canina .

Al final, probarás tus creaciones inmersas en un paisaje de cuento de hadas, único en todas las estaciones. Desde el verde intenso de los viñedos durante la primavera hasta el intenso amarillo y naranja que el otoño da a las vides circundantes. Todo combinado con vinos locales como Arneis, Barbera y Nebbiolo seleccionados para usted.

Elija el curso impartido por la brigada del chef o con la presencia del propio chef Andrea Ribaldone.

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Incluye
  • Curso de cocina
  • Almuerzo / vino
No incluye
  • Transporte (bajo petición)
Dónde

Frazione Annunziata, 27, 12064, La Morra, Italia

Lugar de encuentro:

Frazione Annunziata, 27, 12064, La Morra, Italia

¿Cuándo?

11.00

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Organizado por
Musement s.r.l.
Cargo por reserva
¡Buenas noticias! Esta reserva no tiene ningún cargo adicional.

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