Esta experiencia culinaria única en Casa Romántica, un restaurante familiar con guía MICHELING, le hará vibrar los sentidos. Con un menú cuidadosamente elaborado, saboree un festín de ocho platos de platos diseñados para mostrar el sabor y la cultura de Canarias.
Menú:
Snacks y Aperitivos Fríos:Atún curado en cítricos bañado en escabeche de guayaba, mousse de foie gras de conejo con dulces de temporada, mojo de cochafisco y cilantro, brandada de pescado y algas, y conejo en salmorejo, todo ello servido con nuestro pan y mantequilla de autor.
Primer plato: Tomate aliñado
Segundo plato: Tagliatelle Marimonte, una creación única de tagliatelle de calamar en salsa de caracoles y hierbas aromáticas
Tercer plato: Risotto de gambas de Agaete, realzado con una emulsión de sus corales, tomillo, limón y yemas curadas en vino tinto de Los Berrazales
Cuarto Plato: Escaldón tradicional de gofio con pescado de temporada asado, espuma de gofio y caldo de pescado
Quinto plato: Cochinillo crujiente acompañado de salsa de sus propios jugos y manzana presentado en varias texturas
Sexto Plato: Degustación de quesos de Gran Canaria maridados con vino dulce
Séptimo Plato: Surtido de cítricos
Octavo Plato: Petit four de chocolate y café de Agaete,complementado con café del valle de Agaete
Comida
