El recorrido comienza con un paseo guiado por los viñedos en terrazas de Lavaux, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y situados a orillas del lago Lemán. Aquí recorrerás senderos bañados por el sol que en su día cultivaron los monjes, rodeado de vistas panorámicas de las aguas resplandecientes y los picos alpinos.
Descubre los famosos «tres soles» que confieren a las uvas Chasselas locales su carácter único. Visitarás encantadores pueblos vitivinícolas como Epesses, Lutry y Saint-Saphorin, cada uno de ellos impregnado de una tradición centenaria. A continuación, una visita al castillo de Chillon, uno de los monumentos medievales más emblemáticos de Suiza, encaramado en un saliente rocoso a orillas del lago, te transportará a través de siglos de intrigas nobiliarias y leyendas dramáticas.
Lo más destacado es una cata de 13 vinos procedentes de las seis regiones vinícolas de Vaud: Lavaux, La Côte, Chablais, Bonvillars, Côtes de l'Orbe y Vully, entre los que destacan el fresco Chasselas, el vibrante Pinot Noir y variedades autóctonas poco comunes como el Gamaret y el Plant Robert. Cada vino se marida con delicias regionales: piensa en el queso Gruyère, los embutidos de Vaud y el pan artesanal crujiente.
Las catas tienen lugar en bodegas con mucho encanto, terrazas de viñedos o bodegas boutique, siempre con impresionantes vistas al lago y a las montañas. A lo largo del recorrido, sumilleres y enólogos apasionados comparten historias sobre el terruño, la historia y las prácticas vitivinícolas de Vaud.
Visita guiada
Comidas
