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Viajes solidarios

Excursión a pie por Chinatown: desde cafeterías hasta salones de banquetes

Duración: Flexible
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Ventajas
  • Descubra casi dos siglos de la historia chinoamericana en Nueva York a través del lente de la comida mientras apoya la preservación de la cultura e historia de China. Explore la evolución y la diversidad de los restaurantes chinos en el barrio chino de la ciudad de Nueva York. Examine el impacto de los patrones de inmigración en la escena de la comida china de la ciudad, y aprende cómo ha cambiado a través de las décadas.
Qué te espera
Descubra la historia de la comida china en la ciudad de Nueva York en un recorrido a pie por los restaurantes de Chinatown. Embárcate en un emocionante viaje a través de 180 años de historia de los Estados Unidos. Haga un seguimiento de la evolución de los restaurantes en Chinatown, desde los cafés de la sociedad de solteros de finales de 1800 hasta los restaurantes de chop suey de la década de 1940 hasta los restaurantes de hoy que ofrecen las últimas especialidades culinarias. Siga historias de diversidad: los sabores de las cocinas regionales de China que convergen en la ciudad de Nueva York; historias de legado: hijos e hijas de Chinatown que crecen para ser empresarios y restauradores; e historias de la evolución, un tejido constante entre lo clásico y lo moderno, lo viejo y lo nuevo.
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