Cena tradicional de la familia dálmata
¡La cena de Alberta presenta recetas familiares tradicionales que tienen más de 100 años! Descubra la auténtica cocina dálmata en esta cena de varios platos en un hogar lleno de antigüedades y arte.
- Deléitese con las especialidades tradicionales de Dalmacia, seleccionadas según la temporada y la disponibilidad del mercado.
- Aperitivo y vino incluidos.
- Comidas comunales para 2 a 5 personas.
Sobre su anfitrión, Vjera Alberta: "Desde que era una niña, mi abuela me ha estado enseñando recetas tradicionales de Dalmacia. Mis amigos describen mi casa como un museo vivo. Las paredes están cubiertas de pinturas y dibujos antiguos y están llenas de cerámicas antiguas. y antigüedades. ¡Es el ambiente perfecto para nuestra experiencia gastronómica! "
Eatwith es la comunidad más grande del mundo para experiencias culinarias con locales. Saborea la comida local y disfruta de cenas, clases de cocina y más en hermosas casas y lugares exclusivos.
APERITIVO FRÍO
* Anchoas de Dalmacia saladas con alcaparras (isla Korčula), paté de pescado, variedad de quesos locales servidos con aceite de oliva (isla Brač), ensalada de pulpo y cúpulas de Brač
* Se seleccionará una selección de platos según la temporada y la disponibilidad de los mercados locales.
Sopas
* Sopa navideña de nono Ivan (sopa de carne con paté de hígado)
* Sopa de pescado (diferentes tipos de pescado)
* Sopa de zanahoria
* Sopa de zuchini
* Se seleccionará una selección de platos según la temporada y la disponibilidad de los mercados locales.
PESCADO PRINCIPAL
* Risotto negro
* Se seleccionará una selección de platos según la temporada y la disponibilidad de los mercados locales.
* Mejillones con fuga y polenta
* Se seleccionará una selección de platos según la temporada y la disponibilidad de los mercados locales.
* Fritti de calamares con vino blanco y servido con acelgas
* Se seleccionará una selección de platos según la temporada y la disponibilidad de los mercados locales.
PLATOS PRINCIPALES CARNE
* Cordero joven con frijoles
* Se seleccionará una selección de platos según la temporada y la disponibilidad de los mercados locales.
* Dolce garbo (hígado de cordero en salsa agridulce servida con polenta)
* Se seleccionará una selección de platos según la temporada y la disponibilidad de los mercados locales.
* Carne al horno con patotes y salat de temporada
s * Se seleccionará una selección de platos según la temporada y la disponibilidad de los mercados locales.
* Pimientos rellenos con arroz y carne.
* Se seleccionará una selección de platos según la temporada y la disponibilidad de los mercados locales.
Desiertos
Rožata
Pastel tradicional de huevos, leche, azúcar y licor de rosas en salsa de caramelo
Fritule
Pastel tradicional: tradicional preparado en nuestra familia para la víspera de Navidad, viernes antes de Pascua y durante el carnaval
Torta Mendula
Pastel de almendras y chocolate blanco
