Situado en el corazón de Ebisu, a un paso de la estación, encontrarás una experiencia gastronómica excepcional. El establecimiento es famoso por su menú recomendado por el chef, que ofrece una forma informal pero económica de saborear la carne de vacuno de Wagyu Kuroge de categoría A5.
El plato recomendado por el chef definitivo (opción 1) es un viaje culinario que comienza con dos tipos de aperitivos, seguido de una combinación armoniosa de sashimi de carne de vacuno Kuroge wagyu y huevas de salmón. A continuación, podrá disfrutar de sushi de carne de vacuno Kuroge wagyu de categoría A5 y lengua de vacuno especial. El plato continúa con dos tipos de partes poco comunes de carne de vacuno Kuroge wagyu de categoría A5, carne magra, harami de vacuno, kalbi de primera calidad de Kuroge wagyu, lomo de cerdo, Hachinosu o seseri de pollo. La comida concluye con unimaki de carne de vacuno Kuroge wagyu, puré de patatas trufadas con salsa casera de vinagre balsámico, sukiyaki de solomillo de Kuroge wagyu A5 a la parrilla y un bocado de arroz con estofado de ternera.
Como alternativa, el plato especial recomendado por el chef (opción 2) ofrece delicias similares, pero incluye carne marinada y filete de cerdo a la parrilla con hierbas en lugar de Unimaki. Por último, el plato estándar recomendado por el chef (opción 3) incluye una selección de aperitivos, sushi de carne de vacuno Kuroge wagyu de categoría A5, lengua de vacuno, una parte poco común de la carne de vacuno Kuroge wagyu de categoría A5, costillas de cerdo, carne magra, harami, kalbi de Kuroge wagyu, lomo de cerdo, Hachinosu o seseri de pollo, carne marinada, sukiyaki de solomillo de Kuroge wagyu de categoría A5 a la parrilla y un bocado de arroz con estofado de ternera. Cada plato promete una aventura gastronómica inolvidable.
Cena de 1 plato
Comidas y bebidas adicionales
