Découvrez la charmante région de la Bourgogne et commencez votre excursion dans le pittoresque village pèlerin de Vélezay, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, surnommé la "colline éternelle".
Vous visiterez avec votre guide la basilique Sainte-Marie-Madeleine perchée sur une colline paisible, dont la longue histoire mouvementée commence en 864. Au fond, la basilique est l'un des plus beaux villages de France, un sanctuaire, un délicieux vin blanc et un lieu de départ pour le pèlerin sur la route de Saint-Jacques de Compostelle.
Vous découvrirez ensuite les célèbres vignobles de Chablis et le Domaine Laroche, l'un des plus anciens producteurs et domaine de Chablis établi en 1850. Un siècle plus tard, Laroche mise sur l'innovation technique pour révéler le profil distinctif de ses terroirs et leur remarquable personnalité chablisienne. Avant de revenir à Paris, profitez d'une dégustation de vins dans une ancienne cave, un véritable morceau d'histoire !
Continuez à traverser la campagne bucolique bourguignonne jusqu'au château médiéval de Bazoches construit au XIIe siècle, où les rois Philippe Auguste et Richard Cœur de Lion ont séjourné lors de la troisième croisade.
L'Obédiencerie est un ancien monastère où l'on visite les plus anciennes caves à vin du village. Un impressionnant ancien pressoir du XVIIIe siècle reste le clou de la visite des caves. L'Obédiencerie fait partie du patrimoine national français. Le savoir-faire de Laroche est mondialement connu : élagage des vignes à la main, dégustation du raisin avant la récolte, pressage du raisin pour en tirer le meilleur parti et choix du meilleur "tonneau" au bon moment pour obtenir le meilleur vin par la suite. La dégustation est incluse dans les visites des caves de Laroche pour vous faire découvrir les différents cépages des vins de Chablis.
Vous serez ensuite de retour à Paris au bout de 1h30 environ, vers 19h00.
Déjeuner
