Votre soirée commence dans le Quartier gothique, au cœur de ce qui ressemble à une librairie de quartier tout à fait ordinaire. Caché parmi les rayons se trouve un minuscule bar à vin qui accueille les habitants du coin depuis des décennies. Installez-vous confortablement pour déguster un verre de cava, de la saucisse de montagne séchée et une brioche aux sardines fumées : voilà le premier indice qui vous laisse entrevoir que ce coin de Barcelone recèle bien plus de secrets qu'il n'y paraît.
De là, vous vous rendrez à pied dans une bodega vieille de 80 ans qui a d'abord été une épicerie avant de devenir l'une des caves à vin préférées du quartier, le genre d'endroit où, selon certains témoignages, Salvador Dalí aurait autrefois passé des heures. Dégustez des patatas bravas et du fromage Manchego accompagnés d'un verre de vermouth tout en découvrant « la hora del vermut », ce rituel d'avant-repas qui fait partie intégrante de la vie quotidienne en Catalogne depuis des générations.
Vous vous rendrez ensuite dans un bar à tapas dont la carte, très concise, n'a pas changé depuis 1945. Goûtez à la saucisse catalane et au poisson frit croustillant, accompagnés de vin versé directement du tonneau. Vous observerez votre guide vous faire une démonstration du porrón, une cruche à long bec conçue pour boire sans que vos lèvres ne touchent le bord du récipient.
La soirée se termine au bord de l'eau, au Time Out Market Barcelona, où chaque cuisine et chaque comptoir ont été soigneusement sélectionnés par l'équipe de Time Out. Installez-vous pour déguster une paella aux fruits de mer, une croquette de votre choix et un cheesecake à la basque, avec le port visible juste derrière les vitrines du marché.
Nourriture et boissons
