Joe's Table, un voyage culinaire à Barcelone
Plongez dans la culture culinaire éphémère dans un lieu unique rempli d'art, de design et de joie. Le chef Joe vous emmènera dans un voyage culinaire lors de ce dîner inspiré à Barcelone. Dîner gastronomique de 7 plats inspiré des saisons, des voyages de Joe à travers le monde, de son héritage et de ses grands-parents Apéritif et 2 verres de vin sont inclus Dans le quartier branché d'El Raval à Barcelone Salle à manger commune pour 4 à 8 personnes Joe est un chef qualifié, un orateur public et un entrepreneur avec une expérience dans certains des meilleurs restaurants du monde : d'Escoffier à Adriá en passant par Bottura.
À propos de votre hôte, Clandestino Kitchen : "La culture alimentaire est l'un des principaux piliers de l'humanité, nous définissant et nous façonnant dans l'art, le design, l'architecture et le style de vie. Clandestino Kitchen est une plate-forme promouvant la culture alimentaire comme l'un des piliers les plus importants de la civilisation. . Nous promouvons des événements uniques, des expériences sensorielles associant des personnes extraordinaires et leur métier."
Eatwith est la plus grande communauté au monde pour des expériences culinaires avec des locaux. Savourez des plats locaux et profitez de dîners, de cours de cuisine et plus encore dans de belles maisons et des lieux exclusifs.
DÉCEMBRE 2019
Apéritif & Apéritif
l' Negroni thym, cannelle, écorce d'orange séchée eco
Pain cristal, ail la mancha DO
colgar de tomate, huile extra vierge Jaén DO
1er cours
Poivre de Guindilla, Sicilien séché
tomate, anchois cantabrique
Jambon Joselito, feta de Chypre
2ème cours
Calmar et gambita playa al aïoli,
paprika piquillo fumé
Cava El Truc 2013 Penedès DO Cellers de Can Suriol
(Procédé Champagne Biodynamique)
3ème cours
Ceviche, moules du Delta de l'Ebre DO
turbot, oignon rouge de figueres DO, yuca
aji amarillo et coriandre
4ème cours
Bœuf truffé du Penedès eco
shitaki sauvage, crème de mascarpone
café arabica, poivre de madagascar
LAYA 2018 Garnacha tintorera, monastrell DO Almansa
5ème cours
Fromage de chèvre catalan caramélisé
vinaigrette à la roquette, lit de ratatouille grillée
6ème cours
Paella noire dans une huître, riz carnaroli DO Piémont
encre de seiche, calmar, aïoli
Rioja Vega Rosé Tempranillo 2017 DOC Navarre
7ème cours
Ensaimada Mistral, pâte à brioche,
crème anisée, fruits sauvages, crème de mascarpone
Digestif
Herbe galicienne Orujo DO
Plongez dans la culture culinaire éphémère dans un lieu unique rempli d'art, de design et de joie. Le chef Joe vous emmènera dans un voyage culinaire lors de ce dîner inspiré à Barcelone.
À propos de votre hôte, Clandestino Kitchen : "La culture alimentaire est l'un des principaux piliers de l'humanité, nous définissant et nous façonnant dans l'art, le design, l'architecture et le style de vie. Clandestino Kitchen est une plate-forme promouvant la culture alimentaire comme l'un des piliers les plus importants de la civilisation. . Nous promouvons des événements uniques, des expériences sensorielles associant des personnes extraordinaires et leur métier."
Eatwith est la plus grande communauté au monde pour des expériences culinaires avec des locaux. Savourez des plats locaux et profitez de dîners, de cours de cuisine et plus encore dans de belles maisons et des lieux exclusifs.
DÉCEMBRE 2019
Apéritif & Apéritif
l' Negroni thym, cannelle, écorce d'orange séchée eco
Pain cristal, ail la mancha DO
colgar de tomate, huile extra vierge Jaén DO
1er cours
Poivre de Guindilla, Sicilien séché
tomate, anchois cantabrique
Jambon Joselito, feta de Chypre
2ème cours
Calmar et gambita playa al aïoli,
paprika piquillo fumé
Cava El Truc 2013 Penedès DO Cellers de Can Suriol
(Procédé Champagne Biodynamique)
3ème cours
Ceviche, moules du Delta de l'Ebre DO
turbot, oignon rouge de figueres DO, yuca
aji amarillo et coriandre
4ème cours
Bœuf truffé du Penedès eco
shitaki sauvage, crème de mascarpone
café arabica, poivre de madagascar
LAYA 2018 Garnacha tintorera, monastrell DO Almansa
5ème cours
Fromage de chèvre catalan caramélisé
vinaigrette à la roquette, lit de ratatouille grillée
6ème cours
Paella noire dans une huître, riz carnaroli DO Piémont
encre de seiche, calmar, aïoli
Rioja Vega Rosé Tempranillo 2017 DOC Navarre
7ème cours
Ensaimada Mistral, pâte à brioche,
crème anisée, fruits sauvages, crème de mascarpone
Digestif
Herbe galicienne Orujo DO
