Votre visite commence tôt à Barcelone, où vous rencontrerez votre guide local et monterez à bord d'un minibus confortable et climatisé. En une heure seulement, nous vous emmènerons hors de la ville jusqu'au monastère de Montserrat, qui se trouve au sommet d'une montagne avec une vue imprenable sur la campagne environnante. Outre sa beauté naturelle et architecturale, le monastère abrite la " Vierge Noire ", une statue de la vierge du XIIe siècle qui est l'une des icônes catholiques les plus vénérées d'Europe. Inutile de dire que cette dame est très demandée, mais en raison de la foule qui afflue et des heures d'ouverture irrégulières, de nombreux visiteurs ne la voient jamais de près. Au cours de cette visite matinale, vous arriverez au moment de l'ouverture du monastère, ce qui vous garantira une observation rapprochée et, si vous êtes en pèlerinage, l'opportunité de la toucher.
Vous visiterez ensuite la belle église et ses chapelles latérales. Le bâtiment a survécu à l'armée napoléonienne et à la guerre civile espagnole.
De retour sur le parking (au moment où la foule commence à arriver), vous aurez 1h30 de temps libre pour explorer les alentours. Vous pourrez prendre le téléphérique jusqu'au sommet de la montagne pour profiter d'une vue imprenable sur les collines vallonnées en contrebas ; explorer le musée d'art du monastère qui présente des œuvres du Greco, du Caravage et de Monet ; visiter le marché local ou simplement vous asseoir au café et prendre un café torréfié.
Vous remonterez dans le bus à midi pour rejoindre le Penedès, région célèbre pour son vin mousseux le Cava. Le vignoble suit ici le même processus de production que dans la région champenoise plus connue, la différence résidant dans les raisins. Alors que les vignobles commencent à apparaître de part et d'autre de la route, votre guide, un amateur de vin local, vous expliquera ce qui rend le Cava si spécial et comment il se compare à ses cousins plus connus, le champagne et le prosecco.
A votre arrivée au vignoble, le propriétaire, vigneron de troisième génération, dont la famille dirige le vignoble depuis plus de 100 ans, vous accueillera et vous servira un déjeuner avec du pain frais local, de la charcuterie et des produits frais. Assis autour d'une table, vous apprécierez également la première des nombreuses dégustations de Cava, avec des commentaires animés de votre hôte, passionnée par son travail.
Après le déjeuner, elle vous fera visiter la propriété, tout en vous expliquant en détail comment le Cava est réellement fabriqué et comment ses processus ont changé (ou, dans certains cas, n'ont pas changé du tout) sur trois générations. Vous aurez même l'occasion de " remuer " quelques bouteilles ; un processus de rotation des bouteilles d'environ un huitième de tour chaque jour, pour aider à consolider les sédiments. Aujourd'hui, c'est généralement fait à la machine, mais dans cette ferme traditionnelle, le père de famille, âgé de 70 ans, le fait encore à la main tous les jours.
Une fois que vous aurez apprécié sa fabrication, il sera temps d'une nouvelle dégustation des trois meilleurs millésimes, d'une réserve de Cava de 10 ans qui donnerait à un Dom Pérignon un bon rapport qualité-prix.
Repus, et parfaitement détendus, vous remonterez dans votre confortable minibus et retournerez en voiture à la ville en une heure. Vous arriverez à 16h00, juste à temps pour une petite sieste avant de profiter de votre soirée à Barcelone.
Visite guidée du monastère de Montserrat
Billets pour le musée de Montserrat
