Découvrez ce que les Indiens aiment vraiment manger, au-delà des clichés naan et poulet au beurre, dans le quartier indien le plus ancien et le plus animé de Dubaï.
Savourez un éventail appétissant de dégustations de plats indiens traditionnels dans 5 restaurants indiens du nord et du sud de la région. Mangez de la nourriture indienne dans des endroits rarement répertoriés dans les guides mais très fréquentés par les résidents indiens de longue date de la ville. Rejoignez un petit groupe de 6 à 8 personnes et écoutez les histoires du quartier et des coutumes alimentaires indiennes racontées par un guide indien résident qui a grandi dans la ville.
Découvrez la transformation des pâtes de riz et de lentilles fermentées en une variété de créations croustillantes, spongieuses ou friables à tremper dans des chutneys. Découvrez le poulet tikka punjabi dont la plupart des anciens se souviennent, dans un restaurant qui allume ses braises depuis 1977. Visitez l'épicerie indienne préférée de la plupart des mères indiennes à l'époque et familiarisez-vous avec les « masalas », les « daals ». ” et plus (optionnel, basé sur le temps).
Menu dégustation :
- Comptoir « Chaat » - Trois types de collations de rue indiennes populaires : « puris » croustillants fourrés au chutney, riz soufflé et mangues ; yogourt épicé, pomme de terre et chutney sur des sphères de pâte croustillantes. (G/N/D)
- Étal de beignets côté rue * - Purée de galettes de pommes de terre frites dans une pâte à base de farine de pois chiches et samosa croustillante aux oignons et aux pois verts avec chutney vert. (G)*Exclus de mai à sept.
- Restaurant sud-indien - Des dosas éthérés, des idlis tendres et des vadas spongieux, avec des lentilles et des chutneys, et un café filtre local. (G/N/D)
- Restaurant Punjabi des années 1970 - Poulet tikka, paneer tikka, papadums épicés en couches, chana masala et pain indien avec un jus de canne à sucre fraîchement pressé. (G/D/P)
- Lassi Stop - Lassi (D), Glace épicée aux noisettes, alias kulfi (N/D).
- Clé des allergènes : Contient du G-Gluten ; D-produits laitiers ; N-Écrous ; M-Viande (Bœuf/Agneau); P-Volaille ; F-poisson ; S-Coquillages
5 dégustations
Boissons supplémentaires
