Avec cinq dégustations au cœur de la scène gastronomique de Philadelphie, cette visite guidée à pied prouve que la « Ville de l'amour fraternel » ne se résume pas aux cheesesteaks.
Le parcours débute au Reading Terminal Market, paradis des gourmets depuis 1893, avec un beignet amish tout chaud, avant de se poursuivre avec un « pretzel cheesesteak » qui réunit deux icônes de Philadelphie : une pâte à bretzel au levain enveloppant du bœuf tendre. De là, la promenade passe par l'Arche de l'Amitié pour rejoindre Chinatown, où vous dégusterez un roti canai malaisien, un pain plat feuilleté dont les couches fondent en bouche, avant de vous diriger vers une taverne irlandaise datant des années 1800 pour y déguster des pierogis classiques préparés de la même manière depuis des générations.
La visite revient ensuite au Reading Terminal Market pour découvrir de plus près ses commerçants artisans, avant de se terminer par un « plat secret », dont la révélation n'aura lieu que le jour même. Tout au long du parcours, le guide retrace l'évolution de la scène gastronomique de Philadelphie, qui, issue d'un mélange de cultures, est devenue l'une des plus diversifiées du pays.
À la fin, les participants auront goûté au véritable cœur de la ville, et pas seulement à son sandwich le plus célèbre.
Session de dégustation
