Vous acquerrez une connaissance approfondie de ce que l'on appelle affectueusement « l'or grec ». Ce voyage vous fera découvrir l'histoire de l'olivier, ses méthodes de culture et d'extraction, ainsi que ses bienfaits pour la santé. Vous apprendrez à distinguer les différentes variétés d'oliviers et à déguster différentes qualités d'huile d'olive.
En vous promenant dans la ferme, vous découvrirez l'histoire de l'oliveraie et les différences entre les variétés d'oliviers. Découvrez l'ancrage profond de l'huile d'olive dans la mythologie, la langue, la religion, la gastronomie et la culture grecques. Découvrez le processus de culture des oliveraies biologiques, de leur récolte et du pressage des fruits pour produire de l'huile d'olive.
Vous découvrirez également comment l'huile d'olive est classée en différentes qualités, comme l'huile vierge extra et l'huile vierge, et apprendrez à l'utiliser et à la conserver correctement. Déguster différentes huiles d'olive vous aidera à distinguer les versions transformées des versions originales. Un disque sensoriel vous aidera à décrire vos sens plus facilement. Vous examinerez et discuterez de l'analyse de la qualité de l'huile d'olive vierge extra premium, et bénéficierez de conseils de pro pour choisir judicieusement votre huile d'olive.
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