Afia's Chef Table Menu des Fêtes
Pour quelque chose de spécial! Rejoignez la table communautaire de 14 places du chef Afia où les invités découvrent la culture et la nourriture du continent africain. Toutes les ethnies et croyances sont les bienvenues. Grande conversation, nourriture, musique et amusement!
À quoi s'attendre: Expertise culinaire du continent africain - Afrique occidentale, septentrionale, orientale, centrale et australe. Il s'agit d'un événement BYOB - les invités sont invités à apporter leurs boissons préférées Cette table commune peut accueillir jusqu'à 14 personnes Situé dans le magnifique quartier de Los Angeles, Playa Del Rey Peut répondre aux allergies alimentaires, sans gluten, végétalien, pescatarien, végétarien, paléo, céto, etc. Veuillez en informer l'hôte Afia.
À propos de votre hôte Afia:
"Je suis né à Accra au Ghana, mon appartenance ethnique est ghanéenne, burkinabé et égyptienne. Je cuisine des plats sur tout le continent africain. Afrique culinaire notre cuisine est entièrement basée sur la saveur, l'arôme exotique et les techniques, on pourrait dire que c'est un travail d'amour. Je crois que nous mangeons avec notre nez, nos yeux et notre bouche, dans cet esprit, j'ai sélectionné quelques plats traditionnels, en utilisant des herbes et des épices pour apporter une touche moderne à notre nourriture, en créant et en créant des saveurs uniques, en prenant la cuisine africaine exotique et en élevant dans un autre niveau de délices. "
Eatwith est la plus grande communauté du monde pour des expériences culinaires avec les habitants. Savourez des plats locaux et profitez de dîners, de cours de cuisine et plus encore dans de belles maisons et des lieux exclusifs.
BANKYE / GHANA AFRIQUE DE L'OUEST
Frites de manioc assaisonnées, tomate concombre, crevettes champignons lime
SOYA KEBABS / GHANA AFRIQUE DE L'OUEST
Brochettes de bœuf ou de chèvre assaisonnées au soja
MOLOKHEYA / EGYPTE AFRIQUE DU NORD
Molokheya, la soupe des pharaons. Servi avec Makhalel, agneau et riz
Mulukhiyah ou mulukhiyyah est les feuilles de Corchorus olitorius, communément appelé mauve juif, le jute Nalta. Il est utilisé comme légume. Il est populaire au Moyen-Orient, en Afrique de l'Est, dans certains pays d'Afrique de l'Ouest et dans les pays d'Afrique du Nord. Traditionnellement, le mulukhiyah est cuit avec du poulet ou au moins du bouillon de poulet pour la saveur et est servi avec du riz blanc, accompagné de citron ou de lime.
Comme utilisé dans la cuisine égyptienne, le molokhiya (prononciation égyptienne; le plat comprend généralement une sorte de viande; en Égypte, il s'agit généralement de volaille comme le poulet ou le lapin, mais l'agneau est préféré lorsqu'il est disponible, en particulier au Caire. Les cuisiniers d'Alexandrie choisissent souvent de utilisez des crevettes.
Le molokhiya était consommé dans la cuisine égyptienne antique, d'où le nom "molokhiya" proviendrait.
POULET GUINÉE KANZENA / GHANA AFRIQUE DE L'OUEST
Guinée sautée et cuite dans une sauce au beurre d'arachide et au chou frisé. Il est servi avec de la polenta au millet et des légumes.
Dans la région du Nord, du Haut-Ouest et du Haut-Est du Ghana. Dans chaque foyer, des troupeaux de pintades vivent dans des enclos différents. Trois petites portes s'ouvrent sur différentes pièces: une pour les œufs, une pour les claviers de pintade nouvellement éclos et une pour les oiseaux plus âgés. Deux grands enclos sont en plein air, clos de murs bas. Les poules de Guinée s'envolent et rentrent dormir chez elles
MASA-VITUMBUA / AFRIQUE DE L'OUEST ET DE L'EST
Parfois, des crêpes fermentées ou sucrées avec une croûte légèrement extérieure et un moelleux fondent dans la bouche à l'intérieur. Du nord, du haut-est et du haut-ouest du Ghana, on l'appelle Masa. Aussi connu sous le nom de Masa dans les pays d'Afrique de l'Ouest comme le Nigeria et le Cameroun
Dans les pays d'Afrique de l'Est, ces Eas mangés au petit-déjeuner sont volontiers mangés et partagés dans ces pays swahili Kenya, Tanzanie, Zanzibar, Ouganda, Zambie, Mozambique, Malawi, Rwanda et Burundi, Somalie.
Pour quelque chose de spécial! Rejoignez la table communautaire de 14 places du chef Afia où les invités découvrent la culture et la nourriture du continent africain. Toutes les ethnies et croyances sont les bienvenues. Grande conversation, nourriture, musique et amusement!
À quoi s'attendre:
À propos de votre hôte Afia:
"Je suis né à Accra au Ghana, mon appartenance ethnique est ghanéenne, burkinabé et égyptienne. Je cuisine des plats sur tout le continent africain. Afrique culinaire notre cuisine est entièrement basée sur la saveur, l'arôme exotique et les techniques, on pourrait dire que c'est un travail d'amour. Je crois que nous mangeons avec notre nez, nos yeux et notre bouche, dans cet esprit, j'ai sélectionné quelques plats traditionnels, en utilisant des herbes et des épices pour apporter une touche moderne à notre nourriture, en créant et en créant des saveurs uniques, en prenant la cuisine africaine exotique et en élevant dans un autre niveau de délices. "
Eatwith est la plus grande communauté du monde pour des expériences culinaires avec les habitants. Savourez des plats locaux et profitez de dîners, de cours de cuisine et plus encore dans de belles maisons et des lieux exclusifs.
BANKYE / GHANA AFRIQUE DE L'OUEST
Frites de manioc assaisonnées, tomate concombre, crevettes champignons lime
SOYA KEBABS / GHANA AFRIQUE DE L'OUEST
Brochettes de bœuf ou de chèvre assaisonnées au soja
MOLOKHEYA / EGYPTE AFRIQUE DU NORD
Molokheya, la soupe des pharaons. Servi avec Makhalel, agneau et riz
Mulukhiyah ou mulukhiyyah est les feuilles de Corchorus olitorius, communément appelé mauve juif, le jute Nalta. Il est utilisé comme légume. Il est populaire au Moyen-Orient, en Afrique de l'Est, dans certains pays d'Afrique de l'Ouest et dans les pays d'Afrique du Nord. Traditionnellement, le mulukhiyah est cuit avec du poulet ou au moins du bouillon de poulet pour la saveur et est servi avec du riz blanc, accompagné de citron ou de lime.
Comme utilisé dans la cuisine égyptienne, le molokhiya (prononciation égyptienne; le plat comprend généralement une sorte de viande; en Égypte, il s'agit généralement de volaille comme le poulet ou le lapin, mais l'agneau est préféré lorsqu'il est disponible, en particulier au Caire. Les cuisiniers d'Alexandrie choisissent souvent de utilisez des crevettes.
Le molokhiya était consommé dans la cuisine égyptienne antique, d'où le nom "molokhiya" proviendrait.
POULET GUINÉE KANZENA / GHANA AFRIQUE DE L'OUEST
Guinée sautée et cuite dans une sauce au beurre d'arachide et au chou frisé. Il est servi avec de la polenta au millet et des légumes.
Dans la région du Nord, du Haut-Ouest et du Haut-Est du Ghana. Dans chaque foyer, des troupeaux de pintades vivent dans des enclos différents. Trois petites portes s'ouvrent sur différentes pièces: une pour les œufs, une pour les claviers de pintade nouvellement éclos et une pour les oiseaux plus âgés. Deux grands enclos sont en plein air, clos de murs bas. Les poules de Guinée s'envolent et rentrent dormir chez elles
MASA-VITUMBUA / AFRIQUE DE L'OUEST ET DE L'EST
Parfois, des crêpes fermentées ou sucrées avec une croûte légèrement extérieure et un moelleux fondent dans la bouche à l'intérieur. Du nord, du haut-est et du haut-ouest du Ghana, on l'appelle Masa. Aussi connu sous le nom de Masa dans les pays d'Afrique de l'Ouest comme le Nigeria et le Cameroun
Dans les pays d'Afrique de l'Est, ces Eas mangés au petit-déjeuner sont volontiers mangés et partagés dans ces pays swahili Kenya, Tanzanie, Zanzibar, Ouganda, Zambie, Mozambique, Malawi, Rwanda et Burundi, Somalie.
