À faire à Paramaribo

Capitale du Suriname, Paramaribo est le point de départ idéal pour les amateurs de nature et de randonnée. Elle est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, grâce à son architecture historique et ses ethnies diverses, comme en témoignent les mosquées, les synagogues, les églises et les temples hindous qui se côtoient. La ville contient beaucoup de bâtiments coloniaux néerlandais noirs et blancs, regorge d'habitants sympathiques et multilingues avec qui échanger et il flotte dans l'air une odeur d'épices provenant des magasins de chapati indiens. De plus, vous pourrez admirer les sculptures sur bois des Marrons et les peintures colorées à l'extérieur des lugubres forts néerlandais.

Depuis cette ville d'Amérique du Sud, vous ne manquerez pas de vous enfoncer dans la forêt tropicale du Suriname et dans des réserves naturelles comme celle de Brownsberg avec ses quatre chutes d'eau. Vous aurez l'impression d'entrer sur le plateau de tournage d'un film lors d'une croisière sur un bateau-tente dans l'estuaire du fleuve Suriname avec des dauphins jouant autour du bateau.

Rendez-vous au Fort Nieuw Amsterdam, construit par les colons néerlandais pour protéger les plantations environnantes des Anglais et des Français et qui abrite désormais un musée historique à ciel ouvert. En parlant de plantations, vous pourrez découvrir de nombreuses plantations de café, de cacao et de sucre qui sont prêtes à être explorées. Et, à propos de nourriture, pourquoi ne pas participer à un atelier de cuisine sur les plats surinamais ou javanais pour développer vos compétences culinaires ?