Au petit matin, nous prendrons le premier train à grande vitesse pour Bordeaux. En deux heures, vous arriverez à Bordeaux et prendrez un minibus privé pour Saint-Émilion. Vous visiterez cette ville historique, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, où les Romains ont planté leurs premières vignes au 2e siècle. Votre visite comprendra un aperçu des sept histoires de grottes qui gardent un trésor de vin vieillissant.
Votre premier arrêt se fait dans un petit domaine viticole au centre de Saint Emilion. Après une introduction aux différents types de vins produits dans la région, vous descendrez dans les anciennes caves pour déguster certains des vins que vous venez de découvrir et vous dégusterez un bordeaux savoureux.
Vous remonterez dans le minibus et profiterez d'une promenade de vingt minutes à travers la belle campagne vallonnée pour rejoindre un château tout proche. Vous ferez un tour complet du vignoble et apprendrez aussi comment le climat et la géologie de la région s'allient pour créer des vins rouges réputés pour leur robustesse. Vous passerez aussi dans le jardin parfumé du château pour tester votre palais avec des plantes comestibles et vous aurez un petit aperçu des goûts cachés dans les vins. Enfin, rendez-vous à la vieille tour du château pour déguster deux de leurs vins.
Avant de partir, vous déjeunerez sur une terrasse avec vue sur les vignes. Le menu change selon les saisons, mais pensez à la viande et aux produits locaux, aux ingrédients frais et naturels et, bien sûr, à un autre verre de vin, offert par la maison.
Après le déjeuner, vous vous dirigerez vers un vignoble beaucoup plus petit, exploité en famille, qui possède également certaines des plus vieilles vignes de Bordeaux. Le propriétaire vous fera visiter et vous racontera l'histoire du fléau qui a presque détruit l'industrie viticole européenne avant que le salut ne vienne d'une source très surprenante. Vous pourrez faire une dégustation à la barrique, lors de laquelle le propriétaire tapotera une partie de ses barriques et remplira vos verres directement à partir de celles-ci. Vous dégusterez un vin qui vieillit encore et deux vins blancs différents, l'un élaboré à partir de certains des plus vieux vins de France. Vous aurez l'occasion d'essayer un bordeaux qui est un très vieux style de vin de Bordeaux, qui s'est presque éteint, mais qui est en train de renaître dans la région.
Vous remonterez dans le bus jusqu'à Bordeaux, où vous prendrez le train pour Paris.
Visite guidée à pied du village de Saint Emilion
Transferts depuis/vers l'hôtel
