Californie Caraïbes à Alamo Square
La soirée commence par des sons tropicaux, un cocktail sensuel, suivi d'un menu assaisonné par les cuisines «Spice Trail» des Caraïbes avec une touche californienne moderne. Des saveurs africaines, espagnoles, taíno et moyen-orientales (juives et arabes) se réunissent pour composer des plats dominicains traditionnels. Il se termine par un dessert crémeux à la noix de coco et au rhum et des histoires.
À quoi s'attendre:
- Expérience culinaire de 3 plats comprenant des plats dominicains traditionnels préparés avec des ingrédients locaux, biologiques et de saison
- Cocktail artisanal à l'arrivée et "coquito" de renommée Emillio pour le dessert
- Appartement éclectique de San Franciscan situé à côté de la place Alamo, qui abrite le monument Painted Ladies
- Peut répondre aux options végétaliennes, végétariennes, pescatariennes et sans gluten sur demande
À propos de votre hôte Emillio:
«Ce n'est pas un hasard si mon nom de famille, Mesa, se traduit par« table ». Je suis né pour être un hôte. Je suis un professionnel de l'hospitalité avec plus de 15 ans dans les ouvertures d'hôtels, la gestion de la restauration et les événements spéciaux.
Pourquoi les dîners assis et les cours de cuisine sont-ils si puissants? L'ingrédient principal sous-jacent est l'aspect communautaire. Il permet aux gens de se rencontrer et de «rompre le pain» avec différentes nationalités, races, genres et origines socio-économiques. "
* Les menus peuvent être personnalisés pour votre dîner-événement. Veuillez demander comment vous pouvez améliorer l'expérience pour votre nuit spéciale.
Eatwith est la plus grande communauté au monde pour des expériences culinaires avec les habitants. Savourez des plats locaux et profitez de dîners, de cours de cuisine et plus encore dans de belles maisons et des lieux exclusifs.
Le cocktail de bienvenue
Coucher de soleil sur la Mesa
Un mélange de jus de fruits de la passion, de mangue et d'abricot, mélangé à de la vodka avec un filet de sirop de rose-hibiscus.
Apéritif
Empanadas frais sertis à la main
Rempli de dinde hachée, de lentilles, de tomates et d'olives mélangées.
Tout fait maison. Légèrement frit dans de l'huile végétale. Servi avec salsa verde maison.
Plat principal (servi sous forme de buffet familial)
Poulet et crevettes rôtis lentement dans une sauce Sofrito au vin rouge
Poulet et crevettes rôtis au four servis avec sauce maison: tomates, pois chiches, oignons, ail, coriandre, huile d'olive et vin rouge
Riz jaune espagnol
Un classique cuisiné avec du curcuma, du safran, des oignons, de l'ail et du bouillon de poulet avec une touche de citron.
La salade de San Francisco
Grâce au marché fermier, il célèbre les saveurs vibrantes de la ville. C'est toujours différent, car je profite des ingrédients de saison au sommet de leur fraîcheur
Dessert
Le "Coquito". Si vous aimez la noix de coco, vous allez adorer ça! C'est une boisson épaisse et crémeuse (comme la glace fondue) qui mélange du lait de coco avec de la crème sucrée de noix de coco, du lait d'amande, de la cannelle et du rhum. Cette recette riche et authentique est une tradition de Noël dans les Caraïbes. Servi sur glace, avec un gros bâton de cannelle.
