Découvrez un vin issu d'hectares de terres nichés entre un château médiéval, la mer et les pierres de lave d'un ancien volcan !
Commencez votre expérience par une visite guidée des bâtiments historiques de la cave. Visitez le Baglio federiciano, le Baglio dei Ricordi, le jardin historique et l'ancien palmento du XVIIIe siècle pour découvrir toutes les étapes de la production du vin. Ensuite, installez-vous dans la cave pour une dégustation de trois vins accompagnés de plats simples de la tradition paysanne. Dégustez du salami et du fromage locaux, du pain tumminia à l'huile d'olive, des "impanate" et "vota vota" de légumes et de ricotta, des olives et de la salade.
Forte d'une longue tradition familiale, la cave historique a récupéré le goût perdu du Moscato di Siracusa et a renouvelé celui plus consolidé du Nero d'Avola. Les vignobles de la cave poussent de manière luxuriante sur des sols hétérogènes où la composante calcaire, qui donne de la délicatesse aux raisins Moscato, alterne avec la composante volcanique qui renforce au contraire le corps des vins rouges et du Nero d'Avola.
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