Situé au cœur d'Ebisu, à deux pas de la gare, vous vivrez une expérience culinaire exceptionnelle. L'établissement est réputé pour son plat recommandé par le chef, qui propose une façon décontractée mais économique de savourer du bœuf wagyu Kuroge classé A5.
Le plat recommandé par le chef (option 1) est un voyage culinaire qui commence par deux types d'entrées, suivis d'un mélange harmonieux de sashimi de bœuf wagyu Kuroge et d'œufs de saumon. Vous dégusterez ensuite des sushis de bœuf wagyu Kuroge de rang A5 et une langue de bœuf spéciale. Le plat se poursuit avec deux types de pièces rares de bœuf wagyu Kuroge de rang A5, de la viande maigre, du bœuf harami, du kalbi de bœuf wagyu Kuroge de qualité supérieure, de l'épaule de porc, du Hachinosu ou du seseri de poulet. Le repas se termine par un Unimaki de bœuf wagyu Kuroge, une purée de pommes de terre aux truffes avec une sauce au vinaigre balsamique maison, un sukiyaki de surlonge de bœuf wagyu Kuroge grillé A5 et une bouchée de riz au ragoût de bœuf.
Alternativement, le plat spécial recommandé par le chef (option 2) offre des délices similaires mais comprend de la viande marinée et du filet de porc grillé aux herbes au lieu de l'Unimaki. Enfin, le plat standard recommandé par le chef (option 3) comprend une sélection d'entrées, des sushis de bœuf wagyu Kuroge de rang A5, de la langue de bœuf, une partie rare de bœuf wagyu Kuroge de rang A5, des côtes de porc, de la viande maigre, du harami, du kalbi de bœuf wagyu Kuroge, de l'épaule de porc, du Hachinosu ou du seseri de poulet, de la viande marinée, du sukiyaki de surlonge de bœuf wagyu Kuroge A5 grillé et une bouchée de riz au ragoût de bœuf. Chaque plat promet une aventure gastronomique inoubliable.
Dîner 1 plat
Nourriture et boissons supplémentaires
