Un innovativo menu di 8 portate vicino alla spiaggia
Una lussuosa esperienza culinaria mediterranea con vini biologici locali Conosci la cucina locale attraverso un menu degustazione di 8 portate e vini selezionati Scopri i segreti dietro i piatti attraverso le storie e le tecniche uniche dello chef 3 minuti a piedi dalla spiaggia di Villa Olimpica
Cosa aspettarsi:
Mentre ti concedi un delizioso menu, l'ospite Rudi spiegherà la sua origine culinaria e la storia dietro ogni piatto. L'evento è ospitato in uno splendido luogo privato a due passi dalle iconiche spiagge di Barcellona.
Informazioni sul tuo host Rudi:
"Lavorando in diversi hotel e ristoranti in tutta Europa, ho acquisito l'esperienza per sorprendere i miei ospiti con aromi unici e consistenze inaspettate. La cena è preparata con e accompagnato da ingredienti e bevande di provenienza locale e biologici"
Eatwith è la più grande comunità al mondo di esperienze culinarie con i locali. Assapora il cibo locale e goditi cene, lezioni di cucina e altro in splendide case e locali esclusivi.
Iniziare
Amoule geule
Piccolo antipasto prima di iniziare per riscaldarsi
Tartaro di ceviche e cetriolo con aria citrica e caviale di olio d'oliva
Tartar de ceviche y pepino con aire citrica y caviar de aceite de olivas
Crocchetta di paella liquida ricoperta di patate
Croqueta liquida de paella, rebozada de patatas
Continuare
Trota di fiume appena affumicata con bietole rosse in salamoia, germogli di crescione e vinaigrette allo yogurt
Trucha del rio ahumado al momento, remolacha marinada, brotes de berros y vinagreta de yoghurt
Gnocchi di patate dolci al tartufo con funghi di stagione e scaglie di parmigiano
Tris di tartufi con set di tempere e patatine fritte
Vitello arrostito lentamente dai Pirenei, sale marino affumicato, vino rosso, piselli e patate
Ternera de los pirineos asado a baja temperatura, sal ahumado, demi glace de vino tinto, guisantes y patatas
Pera croccante al forno con caramello e noci, gelato al limone e miele speziato
Pera horneada con caramello e nueces, helado de miel, especias y limòn
Fetta di mela caramellata con mousse di yogurt al latte di capra, sfera di cioccolato con mojito di limone vergine
Rodaja de manzana caramelizada, esphera de chocolate con mojito virgen de limon
Piccolo piatto di formaggi catalani con schiuma di banana e caviale di mele
Platillo de quesos catalane con espuma di platano e caviale di manzana
Una lussuosa esperienza culinaria mediterranea con vini biologici locali
Cosa aspettarsi:
Mentre ti concedi un delizioso menu, l'ospite Rudi spiegherà la sua origine culinaria e la storia dietro ogni piatto. L'evento è ospitato in uno splendido luogo privato a due passi dalle iconiche spiagge di Barcellona.
Informazioni sul tuo host Rudi:
"Lavorando in diversi hotel e ristoranti in tutta Europa, ho acquisito l'esperienza per sorprendere i miei ospiti con aromi unici e consistenze inaspettate. La cena è preparata con e accompagnato da ingredienti e bevande di provenienza locale e biologici"
Eatwith è la più grande comunità al mondo di esperienze culinarie con i locali. Assapora il cibo locale e goditi cene, lezioni di cucina e altro in splendide case e locali esclusivi.
Iniziare
Amoule geule
Piccolo antipasto prima di iniziare per riscaldarsi
Tartaro di ceviche e cetriolo con aria citrica e caviale di olio d'oliva
Tartar de ceviche y pepino con aire citrica y caviar de aceite de olivas
Crocchetta di paella liquida ricoperta di patate
Croqueta liquida de paella, rebozada de patatas
Continuare
Trota di fiume appena affumicata con bietole rosse in salamoia, germogli di crescione e vinaigrette allo yogurt
Trucha del rio ahumado al momento, remolacha marinada, brotes de berros y vinagreta de yoghurt
Gnocchi di patate dolci al tartufo con funghi di stagione e scaglie di parmigiano
Tris di tartufi con set di tempere e patatine fritte
Vitello arrostito lentamente dai Pirenei, sale marino affumicato, vino rosso, piselli e patate
Ternera de los pirineos asado a baja temperatura, sal ahumado, demi glace de vino tinto, guisantes y patatas
Pera croccante al forno con caramello e noci, gelato al limone e miele speziato
Pera horneada con caramello e nueces, helado de miel, especias y limòn
Fetta di mela caramellata con mousse di yogurt al latte di capra, sfera di cioccolato con mojito di limone vergine
Rodaja de manzana caramelizada, esphera de chocolate con mojito virgen de limon
Piccolo piatto di formaggi catalani con schiuma di banana e caviale di mele
Platillo de quesos catalane con espuma di platano e caviale di manzana
