In questo corso pratico di cucina con la nonna, assistito da un "cuoco sociale" che tradurrà, imparerai come cucinare ricette spagnole e catalane tramandate da generazioni, seguite da una cena!
A proposito del tuo ospite, Yves: "Sono un cuoco sociale focalizzato sulle esperienze di cucina." Nonna cucina di Barcellona "vuole aiutare a condividere le tradizioni culinarie, permettere alle nonne di divertirsi e generare un reddito extra. Offriamo una cucina pratica lezioni con vere nonne disposte a condividere i loro segreti per perfezionare la cucina tradizionale spagnola e catalana ".
Eatwith è la più grande comunità al mondo di esperienze culinarie con i locali. Assapora il cibo locale e goditi cene, corsi di cucina e altro in belle case e locali esclusivi.
Esempi di piatti principali:
Conosci i piatti catalani di surf e turf?
Riesci a immaginare una polpetta ripiena di tentacoli di seppia e stufata in un brodo di pesce? Lo stufato di pollo con gamberi e cozze potrebbe anche accadere facilmente nelle lezioni di cucina di Nonna a Barcellona.
Più lontano dalla famosa paella di frutti di mare in tutto il mondo, le nostre nonne possono elaborare un riso nero, colorato con l'inchiostro delle seppie e inclusi i carciofi di stagione. Oppure potresti far parte dell'elaborazione di un riso zuppa con l'aragosta.
Esempi di dessert:
Peras al Vi, Torrijas o Mel & Mató
Pere cotte nel vino rosso con spezie che ricordano il periodo natalizio: cannella, chiodi di garofano, anice.
Torrijas: gli inglesi lo chiamano budino di pane, mentre gli americani probabilmente lo chiamerebbero "French Toast". Torrijas è una ricetta da dessert proveniente dal sud della Spagna durante il XV secolo come modo per utilizzare il pane raffermo. Torrija elaborati con le tue mani e non perdere il sapore incredibile!
Mel & Mató (Mató & Honey): un delizioso dessert al formaggio fresco, il mató è una prelibatezza preparata dai monaci del monastero di Monserrat. Viene servito freddo con un filo di miele locale e frutta secca e noci.
Salsa o gazpacho catalana di verdure e catalano
Scopri il segreto della buona salsa catalana Romesco. Questa salsa classica viene tradizionalmente usata per mangiare i calçots alla griglia, un tipo di scalogno o cipolla verde. Gli ingredienti principali includono pomodori grigliati e testa d'aglio, mandorle, nocciole e ñora pepe.
O forse goditi un delizioso Gazpacho, perfetto per le calde giornate estive. È una rinfrescante zuppa fredda di pomodoro del sud della Spagna.