Trascorri la mattinata nei vigneti ZEYNEP che si trovano a circa 400 acri e osserva diversi tipi di uve della Cappadocia. Visita anche una delle più famose fabbriche di vino, TURASAN, fondata nel 1947 e che ha ottenuto molte medaglie d'oro e d'argento in concorsi enologici internazionali. Guarda tutti i processi di produzione del vino dalla raccolta fino alla conservazione nelle cantine rupestri dello stabilimento sotto la guida di esperte guide enologiche e degusta gli spettacolari vini di fabbrica insieme a formaggi e antipasti locali fatti in casa. Goditi la vista panoramica dei vigneti di Ürgüp oltre gli insoliti camini delle fate durante la visita dei camini delle fate di Ürgüp Üç güzeller. Prosegui verso l'enoteca rock GÜLOR che appartiene a una delle famiglie più ricche, la famiglia SABANCI, in Turchia e degusta vini straordinari selezionati appositamente, tra cui i magazzini rupestri di Ortahisar e ammira lo storico castello di roccia e le case sui pendii costruiti dal castello e dalla valle di Zemi. Visualizza la valle con le piccionaie, gli antichi monasteri, i diversi colori delle rocce vulcaniche e gli alberi da frutto. Quindi visita uno dei laboratori di ceramica locali e fai una dimostrazione di fabbricazione della ceramica. Assaggia il vino locale fatto in casa nei calici di terracotta fatti a mano mentre impari a conoscere i vasi fatti a mano usati dagli Ititi. Fai una pausa pranzo per provare la cucina della Cappadocia presso il ristorante locale.
Il pomeriggio inizia con Kocabağ Vineyards e fai un breve tour nella Kocabağ Wine Factory e assaggia il vino di fabbrica selezionato. Ammira la valle dei piccioni e il famoso punto panoramico di Göreme Esentepe. Visita le piccole cantine di Sinassos (Mustafapaşa) dove puoi degustare il vino locale fatto in casa ripieno di foglie di vite con olio d'oliva e piatti di formaggio. Sosta per la chiesa di San Teodoro dove i rilievi dell'uva venivano usati come decorazione all'esterno della chiesa. Visita l'antica cantina di Bisanzio e le cantine tra le rocce nella valle rossa. Fai una piacevole passeggiata nella valle rossa e visita la chiesa dell'uva. Goditi il tramonto in cima al Red Canyon bevendo vino caldo arricchito con frutti locali e osserva i cambiamenti di colore nelle rocce.
Pranzo
