La storia del cibo di Cincinnati si snoda attraverso tre quartieri ricchi di storia in questa esperienza di degustazione intima, collegati dal moderno tram elettrico della città e guidati da una guida locale che conosce ogni angolo in cui vale la pena fermarsi.
Il viaggio inizia in uno dei mercati pubblici più antichi degli Stati Uniti, aperto dal 1852, con un assaggio di Goetta: un sostanzioso mix di carne di maiale, manzo, avena e spezie portato dagli immigrati tedeschi e ancora oggi un classico della colazione a Cincinnati. Segue una sosta per un tartufo al cioccolato artigianale, realizzato da uno dei cioccolatieri più rinomati della città.
Da lì, il tram vi condurrà in un quartiere un tempo popolare di origine tedesca, oggi noto per i suoi caffè e birrerie, dove una pallina del gelato più iconico della città, da sempre uno dei preferiti delle celebrità, offrirà una pausa rinfrescante tra un aneddoto e l'altro sulle radici immigrate del quartiere.
Nessuna visita a Cincinnati è completa senza il suo famoso chili alle spezie mediterranee, servito qui in un chili dog locale che è diventato una vera e propria icona della “Queen City”. Il tour si conclude lungo il lungofiume a The Banks, con in mano un caldo waffle belga caramellato in stile Liegi e la vista del ponte sospeso del XIX secolo che in seguito ispirò il Ponte di Brooklyn a New York.
Durante tutta la passeggiata, la guida intreccia la storia di Cincinnati, dai suoi tempi come “Queen City of the West” al suo segno indelebile nella cultura del cibo americana. In ogni tour è incluso anche un “piatto segreto”, svelato solo il giorno stesso.
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