Partendo da Dakar alle 9:00, sarai sulla strada per Joal, la città natale del primo presidente del Senegal, Léopold Sédar Senghor, e la sua isola di collegamento, Fadiouth. Lì visiterai i granai del miglio, la chiesa di San Francesco Saverio, il cimitero e passeggerai per i vicoli di Fadiouth. Quindi, avrai un delizioso pranzo al ristorante la Taverne du Pécheur, prima di continuare la passeggiata attraverso la foresta di Rôniers e il villaggio di questa piccola città. Infine, raggiungerai la tua destinazione finale al Simal Ecolodge sul fiume Saloum nel tardo pomeriggio. Pernotterai al Simal Ecolodge e godrai di una cena soddisfacente prima di concludere la giornata.
Il giorno successivo, la giornata inizia con una gustosa colazione per darti l'energia per iniziare la giornata. Avrai diverse scelte di attività tra giro in canoa nei bolong, birdwatching, equitazione o introduzione alla pesca tradizionale (nota anche come pesca con il palangaro). Dopo un pomeriggio divertente, pranzerai a Simal prima di tornare al tuo hotel a Dakar alla fine del pomeriggio.