Il mondo del vino conosce la Slovenia come un paese piccolo ma con diversi tipi di vino. Questo tour combina guide professionali specializzate in vino, cantine curate e visite ad incantevoli villaggi in pietra nei due distretti vinicoli più importanti: la Valle del Vipava e il Goriska Brda. Saranno degustati vini autoctoni come zelen, rebula e barbera oltre a rinomate varietà mondiali.
La Slovenia è da tempo al di sotto del radar degli intenditori di vino di tutto il mondo. Ci sono solo 21.000 ettari di vigneti nel paese, ma il numero di produttori di uva è 30.000 e la storia della viticoltura risale a prima della conquista romana. L'autorità enologica britannica reale Jancis Robinson ha etichettato la Slovenia come il paese con forse la cultura del vino più insolita al mondo, sicuramente in Europa.
In questa gita di un giorno panoramico visiterai due diversi distretti vinicoli delle regioni vinicole della Primorska (Litorale): la Valle del Vipava e il distretto di Goriska Brda, dove una combinazione di terreni ricchi di minerali e clima sub-mediterraneo consente la produzione di alcuni vini spettacolari. La Valle del Vipava è nota per i suoi vini bianchi freschi e aromatici e per i viticoltori progressisti e audaci. La pittoresca vallata è costellata di paesini in pietra posti sulle cime delle colline, dove si possono contare più cantine che case di famiglia e dove vicoli e piazze sono spesso spazzate dal violento vento della “burja”.
Ti fermerai quindi a Vipavski Kriz, un piccolo villaggio con case raggruppate all'interno di un muro difensivo intorno a un castello della fine del XV secolo. Proseguirai poi per Goriska Brda, situata ai piedi delle Alpi ea 20 km dal mare Adriatico. Goriska Brda è uno dei migliori terrori vitivinicoli del mondo. Patria non solo della vite, la zona produce anche deliziose ciliegie, cachi, fichi e probabilmente l'olio d'oliva più piccante che tu abbia mai assaggiato. Goriska Brda è prevalentemente la regione della bella ribolla gialla (ribolla gialla), ma non sottovalutare mai i ricchi uvaggi bordolesi.
Goditi un po' di tempo libero per il pranzo o per esplorazioni indipendenti della zona. Durante il tour, ti fermerai in tre piccole aziende vinicole a conduzione familiare in queste due contee vinicole, con visite guidate in ogni azienda vinicola. In ognuno di essi assaggerete quattro campioni di vino, accompagnati da deliziosi piatti di salumi di prodotti locali.
Tornerai a Lubiana nel tardo pomeriggio.
Trasporto in un veicolo con aria condizionata
Visite guidate in cantina in tre località
