Scoprite i ricchi aromi e sapori della Basilicata attraverso un'esclusiva degustazione di tartufi nel cuore dei Sassi di Matera. Organizzata in una boutique specializzata in tartufi, questa esperienza privata per un massimo di tre ospiti offre un'introduzione intima a uno dei tesori culinari più pregiati d'Italia.
Il vostro viaggio inizia con un'introduzione al mondo dei tartufi neri. Guidati da un esperto locale, scoprirete come vengono raccolti i tartufi, perché la Basilicata offre loro l'habitat ideale e come hanno plasmato le tradizioni culinarie della regione nel corso delle generazioni.
L'esperienza prosegue con una degustazione di sei portate che esaltano il tartufo nero in diverse preparazioni. Assaggerete pane materano tostato con creme al tartufo artigianali, salumi locali, formaggi stagionati, stracciatella fresca e ricotta, seguiti da un uovo all'occhio di bue cotto alla perfezione e guarnito con tartufo nero appena affettato. Concluderete in dolcezza con una panna cotta fatta in casa, condita con miele al tartufo e completata da scaglie di tartufo nero fresco.
Ogni portata è accompagnata da storie, aromi e tecniche che trasformano la degustazione in un vero e proprio viaggio attraverso il patrimonio gastronomico della Basilicata.
Drink
Cibo e drink extra
