La città più grande del Wisconsin vanta una tradizione di cibo che affonda le sue radici nella cultura tedesca, nel fascino lacustre e nella capacità di reinventarsi, e il modo migliore per scoprirla è a piedi, con una guida locale e un sano appetito. Questo tour segue il corso del fiume Milwaukee attraverso le strade storiche della città, con cinque tappe di degustazione che ripercorrono in egual misura sia il suo passato che il suo presente.
Il percorso inizia con una salsiccia tipica della città, preparata secondo una ricetta del XIX secolo, per poi proseguire con lo spuntino preferito del Wisconsin: croccanti cubetti di formaggio fritti serviti con una selezione di salse di accompagnamento. Da lì, entrerete nella prima birreria tedesca di Milwaukee, dove birre importate e autentici wurst riflettono la forte eredità tedesca della città, prima che una visita a un vivace ristorante latino dimostri come la scena del cibo locale continui a evolversi e ad ampliarsi.
Nessuna esperienza è completa senza il “fish fry” del venerdì, un rituale che generazioni di famiglie di Milwaukee hanno sempre custodito con affetto, e il tour si conclude con una nota dolce grazie alla “frozen custard” del Wisconsin, la delizia più cremosa della città. Durante tutto il percorso fa la sua comparsa un “piatto segreto”, svelato solo il giorno stesso, che potrete indovinare e ricordare a lungo dopo l'ultimo boccone. I piccoli gruppi, con un massimo di 12 partecipanti, consentono di mantenere un ritmo personale, accompagnato da racconti che si susseguono senza sosta.
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