Esplora Phsar Thmey, il mercato centrale di Phnom Penh, e scopri la cucina locale.
Inizia il tour con la zuppa di noodle cambogiana. Metti insieme la tua ciotola di zuppa, aggiungi le tagliatelle e scegli tra una varietà di contorni come gamberetti cotti, maiale, ravanello affettato e aglio fritto. Versare abbastanza brodo per coprire le tagliatelle e completare la ciotola con coriandolo tritato, cipolla verde, peperoncino rosso macinato e succo di limone. Amalgamate gli ingredienti con le bacchette e buon appetito.
Segui la tua guida attraverso il labirinto di bancarelle e ammira le scene della vita locale e dell'attività nel mercato. Assaggia uno spuntino locale di gamberi croccanti fritti con salsa di peperoni. Continua attraverso il mercato mentre la tua guida indica l'angolo della carne fresca e dei frutti di mare, l'angolo delle verdure fresche, l'angolo della sartoria, l'angolo dell'oro, dell'argento e delle pietre preziose, nonché l'angolo della chiromante. Quindi prova il riso con maiale o pollo "Bai Sach Chrouk o Sach Moan", uno dei preferiti di tutti i tempi dai cambogiani. Il piatto ha carne di maiale o pollo alla griglia, dolce e affumicata, serviti con riso e ravanello e cetriolo sottaceto piccante. Questa è una delle colazioni più popolari della Cambogia.
L'ultima cosa da provare è una tradizionale ciambella cambogiana "NumKorng". Questo dessert completamente avvincente ha un interno morbido e gommoso e un esterno deliziosamente croccante combinato con un sapore di nocciola leggermente dolce. È impossibile mangiarne uno solo.