Incontra lo chef Enrique e inizia una divertente giornata di cucina con una visita a uno dei mercati della città e alla "Tortilla Factory" per ottenere l'impasto fresco per preparare a mano le tue tortillas di mais. Al mercato imparerai anche a conoscere le spezie, i peperoncini e i diversi prodotti coltivati nella zona e come raccoglierli. Il tuo Master Chef condividerà anche i fatti sociali, storici e culturali della gastronomia messicana.
Il corso di cucina si svolge a casa dello chef Enrique; lui e la sua famiglia sono lieti di accogliervi per un'autentica "Mi Casa es su Casa Cooking Experience". Cucina, impara, divertiti, mangia e goditi un'autentica festa messicana!
Imparerai come preparare tortillas e salse diverse, e anche uno o due contorni e guacamole.
Menu del giorno
Lunedi
- Festa di Street Taco: maiale Al Pastor, barbacoa di manzo, chciken e tacos vegani, jalapeños in escabeche, tortillas, guacamole e salse.
martedì
- Mi mancano anche le enchiladas al cioccolato, i tamales, la zuppa di crema poblano, le tortillas, il guacamole e le salse.
(Tutto da zero con le ricette della nonna).
mercoledì
- Frutti di mare - Pescato del giorno: 3 diversi tipi di ceviches, gamberetti in salsa chipotle, polpo o barbecue di pesce, tortillas, guacamole e salse.
giovedi
- Albondigas (polpette di carne in stile messicano), peperoncini rellenos, salse e guacamole.
Venerdì
- Talpa verde di Oaxaca (base di semi di zucca e salsa tomatillo, tamales, pozole, carnitas, tortillas, guacamole e salse.
Nota: avrai anche una sessione di tequila e una lezione di margarita.
Visita guidata al mercato cittadino (guida bilingue: inglese / spagnolo)
Suggerimenti (opzionale)
