Capo Verde è la terra di Cachupa. Il piatto nazionale di mais e fagioli viene servito a cena come zuppa e fritto la mattina dopo con salsicce e uova. Tradizionalmente, lo stufato viene preparato su una stufa a legna per ottenere un sapore affumicato. La gente del posto tende a preparare la Cachupa nei fine settimana e per le festività.
I campi agricoli di São Vicente e Santo Antão coltivano raccolti e fagioli tutto l'anno. Le piccole fattorie sono utilizzate per i prodotti locali di formaggio di capra, marmellata di papaya e foglie verdi fresche. Le persone si riuniscono qui per gustare pesce fresco alla griglia o Cachupa cotta in legno.
L'inizio del viaggio Cachupa inizierà con gli ingredienti. Nel centro di Mindelo, visiterai i colorati mercati ortofrutticoli, un ottimo modo per conoscere la cultura e nuovi cibi. Dopo andrai al ristorante di Otilia nella zona di Monte Sossego per preparare gli ingredienti tutti insieme e iniziare a cucinare. Farai quindi un altro piccolo tour nel quartiere del Carnevale Ribeira Bote mentre la cachupa è sul fornello. Alla fine tornerai per goderti un gustoso pranzo fatto in casa!
Drink
Alcolici
