Immagina di entrare in una gemma nascosta di Tokyo, un sushi shop centenario, dove tradizione e arte danzano sul tuo piatto. Non si tratta solo di un corso di cucina; è una capsula del tempo guidata dall'accogliente Kazuki, presidente del Sushi Bar Yachiyo. Con oltre 5.000 studenti, è pronto a svelare i segreti tramandati di generazione in generazione.
Dimentica il solito nigiri. Questa avventura si addentra più a fondo, padroneggiando tre metodi fondamentali: kotegaeshi per rotoli delicati, tategaeshi per un equilibrio perfetto e tecniche nascoste affinate in un secolo. Senti il peso della storia mentre dai forma al riso, estraendo sapori da ingredienti freschi. Osserva il pesce trasformarsi in delicate fette, ciascuna una testimonianza dell'abilità dello chef.
L'aroma del riso infuso di aceto e del pesce scottato alla perfezione riempirà l'aria. Sotto la guida di Kazuki, imparerai a cucinare il nigiri e il tamagoyaki sushi. Il gran finale? Un pranzo in comune, dove condividerai i tuoi capolavori culinari e le tue storie con altri amanti del sushi. Risate e calore si mescoleranno alla soddisfazione di un lavoro ben fatto.
Questa non è solo una lezione, è un'esperienza. Non solo avrai le competenze per stupire, ma anche un apprezzamento più profondo per la ricca tradizione e l'arte del sushi. Il sapore di Tokyo, il peso della tradizione e la gioia della creazione: tutto tuo da portare a casa e custodire. Pronto a intraprendere la tua avventura nella preparazione del sushi? Prenota il tuo posto oggi e scopri i segreti di questa intramontabile arte culinaria!
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