Immagina di entrare in un gioiello nascosto di Tokyo, un negozio di sushi centenario, dove tradizione e arte danzano nel tuo piatto. Questo non è solo un corso di cucina; è una capsula del tempo, guidata dall'accogliente Kazuki, presidente del Sushi Bar Yachiyo. Con oltre 5.000 studenti, è pronto a svelare i segreti tramandati da generazioni.
Dimentica il solito nigiri. Questa avventura approfondisce, padroneggiando tre metodi fondamentali: kotegaeshi per rotoli delicati, tategaeshi per un equilibrio perfetto e tecniche nascoste affinate in oltre un secolo. Senti il peso della storia mentre modelli il riso, ottenendo sapori da ingredienti freschi. Osserva il pesce trasformarsi in fette delicate, ciascuna testimonianza dell'abilità dello chef.
L'aroma del riso infuso con aceto e del pesce perfettamente scottato riempirà l'aria. Sotto la guida di Kazuki, imparerai a padroneggiare il nigiri e il tamagoyaki sushi.
Il gran finale? Un pranzo in comune, dove condividerai i tuoi capolavori culinari e le tue storie con altri appassionati di sushi. Risate e calore si fonderanno con la soddisfazione di un lavoro ben fatto.
Questa non è solo una lezione; è un'esperienza Partirai non solo con le capacità necessarie per stupire, ma anche con un apprezzamento più profondo per il ricco patrimonio e l'arte del sushi. Il gusto di Tokyo, il peso della tradizione e la gioia della creazione: tutto tuo da portare a casa e custodire.
Pronto per intraprendere la tua avventura nella preparazione del sushi? Prenota il tuo posto oggi e svela i segreti di questa arte culinaria senza tempo!
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