Ervaar de Griekse gastronomie vanaf een panoramisch balkon met uitzicht over Athene. Proef tien beroemde traditionele Griekse gerechten, allemaal bereid door chef-kok Giannis. Zijn broer Konstantinos zal je vermaken met culturele inzichten en grappige anekdotes over de stad en Griekenland.
Je culinaire reis begint met een keuze buiten ouzo of tsipouro, vergezeld vanaf pita hapjes met dipsaus. Dit wordt gevolgd door salades, waaronder de Griekse salade met feta en extra vergine olijfolie, en de Kretenzische dakos, een gerstbeschuitsalade met tomaten en feta. Voorgerechten zijn onder andere Santorini fava, een gele spliterwtenpuree met citroen en oregano, een seizoenstaart en traditionele spetsofai - worstjes met paprika en uien in een pittige tomatensaus. Je proeft ook gegrilde kaas voordat je naar het hoofdgerecht gaat.
Het hoofdgerecht bestaat buiten moussaka, een gerecht vanaf gelaagde groenten met geraspt vlees en béchamelsaus, en Griekse souvlakia gewikkeld in pitabrood. De maaltijd wordt afgesloten met een dessert vanaf Griekse halva, een griesmeelpudding met gedroogd fruit en noten, geserveerd met Griekse koffie. Als aanvulling op je maaltijd kun je kiezen buiten witte of rode huiswijn of een Grieks biertje.
Deze ervaring biedt een voorproefje vanaf de Griekse keuken en een inzicht in haar cultuur en geschiedenis.
Drankjes
