Gastronomisch diner in de keuken van een Michelin-kok
Ervaar spannende nieuwe smaakcombinaties die pronken met de Spaanse keuken, gemaakt met de meest verse lokale producten en geïnspireerd door de tijd van de chef-kok in de beste restaurants van Spanje.
- Seizoensgebonden degustatiemenu met lokale gerechten op Michelin-niveau
- Wijnarrangementen gedurende de maaltijd
- Dineer in de open keuken van de chef en zie hem koken terwijl u eet!
Over uw gastheer, Xabi: Chef Xabi begon op 18-jarige leeftijd met het studeren van keuken en begon vervolgens in restaurants in het hele land te werken. Hij kent de geheimen van deze magische keuken, evenals enkele trucs voor het maken van kunst op je bord.
Eatwith is 's werelds grootste gemeenschap voor culinaire ervaringen met de lokale bevolking. Geniet van lokale gerechten en geniet van diners, kooklessen en meer in prachtige huizen en exclusieve locaties.
Menu
valse stenen
Tapenade van zeewier en quinoa met forelkuiten
Lente gazpacho, tonijn en lente fruit.
Aardappelravioli gevuld met champignons en truffelmayonaise.
Sint-jakobsschelpen met butifarra en rijst vals plankton.
kalfsvlees versus varkensstaart Iberico al mol neger
asperges met eigeel en sinaasappelemulsie.
desserts
Verse kaasmousse en rode biet, "stenen" groene thee en pistache.
Kastanjeschuim met rode bessen en koffiekoekje
Chocolade met linzen.
