Boedapest toont zijn klasse op 31 december met deze unieke programmacombinatie. Het evenement bestaat uit een heerlijk 5-gangen galadiner met een zorgvuldig geselecteerd menu voor de gelegenheid. Een nieuwjaarsgala-concert uitgevoerd door een van de beroemdste Hongaarse symfonische orkesten, professionele balletdansers, operette-zangers en folkmuzikanten. De nacht is compleet met een prachtige staande receptie in balzaal-sfeer voor een multicultureel publiek. De receptie heeft een open bar met onbeperkte consumptie van drankjes en een traditioneel Hongaars nieuwjaarsdiner.
Het programma speelt zich af in een van de meest vooraanstaande theatergebouwen van Boedapest, het Donau-paleis. Het voormalige casino van Lipótváros werd gebouwd tussen 1883 en 1885, in prachtige neo-barokstijl volgens de plannen van Vilmos Freund. In die tijd stond het bekend als de aristocratische club voor entertainment, niet een casino in termen van gokken. Tot het begin van de Tweede Wereldoorlog diende het paleis als het culturele centrum van Boedapest, ondersteund door verschillende jonge artiesten zoals Bartók, Kodály en Dvorák die in de eersteklas concertzaal optraden.
Ervaar de klasse en omvang van Koninklijk Hongarije en beleef een oudjaarsavond voor de leeftijden!
Programma:
- 18.30 uur - Galadiner
- 22.00 uur - Galaconcert
- 12.00 uur - Nieuwjaarsgroet
- 12.30 uur - Ballroomfeest
Op de tafel:
- Blauwe kaasboter, met bieslook en zelfgebakken brood
Koud voorgerecht:
- Gerookte forel met mierikswortelappelchutney
Soep:
- Saffraan-ganzensoep met en truffelpannenkoekjes
- Warm voorgerecht:
- Honing-chili king garnalen met zelfgemaakte ciabatta en rucola salade
- Hoofdgerecht
- Kalfslapje vlees met morillesaus en gegratineerde aardappel
Nagerecht:
- Mascarpone met amandelbiscuit en warme chocoladesaus
Vegetarische optie:
Op de tafel:
- Blauwe kaasboter, met bieslook en zelfgebakken brood
Koud voorgerecht:
- Williams-peer en blauwe kaassalade met frambozenazijndressing
Soep:
- Koriander maïsroomsoep met gesmokte tofu
Warme eetlust:
- Gegrilde scamorsa-kaas in zelfgemaakte brioche met vijgenjam en verse salade. Sauska Furmint 2017
Hoofdgerecht:
- Groene kruiden gemarineerde groententoren in pittige tomatensaus. Andrea Pinot Noir 2016
- Nagerecht:
- Mascarpone-room met amandelspons en warme chocoladesaus. Oremus: 3 puttonyos aszú
- Middernacht champagneceremonie en dinerbuffet
- BB dray champagne
Middernacht menu:
- Zure koolsoep en zelfgemaakte rookworst
- Traditionele linzenpottage met knapperig geroosterd varkensvlees
- Als vegetarische optie moeten de lenzen en varkens afzonderlijk worden behandeld.
Concertstoel in de 1e categorie
Overdracht
