De schoonheid van Bologna is ongelooflijk, maar je ademt het, absorbeert het, eet het! Een proeverij is een must voor bezoekers van de "dikke" stad: je mag het geweldige eten en de unieke smaken van de traditionele Bolognese keuken niet missen.
Je begint vanaf Piazza della Mercanzia, het plein waar de ruzies tussen kooplieden ooit werden opgelost, en betreedt de Mercato di Mezzo, nog steeds de kern van de culinaire ziel van Bologna. Adem de geur van verbazingwekkende lokale producten in en trakteer uw smaakpapillen op pasta, mortadella en tortellini.
U bent net aan het opwarmen - nu u en uw maag klaar lijken te zijn, gaan we eten! Vergeet grote en drukke restaurants; je bezoekt kleine voedingswinkeltjes waar de sfeer ideaal is om je voor te bereiden op je volgende gastronomische stop.