Je wordt verwelkomd in een comfortabel appartement met een glas lokale mousserende wijn, waarna Alessia de geheimen van de Bolognese traditie begint te onthullen en je leert hoe je zelfgemaakte tagliatelle en tortellini kunt bereiden.
Filippo vertelt je alles over de lokale wijnen en leert je hoe je deze kunt combineren met het lokale eten. Tijdens het koken start je met de wijnproeverij. Tijdens het wijnlab leer je hoe je wijn en spijs kunt combineren en ervaar je de verschillende effecten die verschillende wijnen hebben op het proeven van eten. Uiteindelijk zul je de beste combinatie moeten kiezen.
Een volledige onderdompeling in de echte tradities van Bologna, van eten tot wijnen.
Avondeten
