Kookles en lunch in Cagliari
Leer hoe u de beroemde handgemaakte gevulde pasta "Culurgiones" maakt, een specialiteit uit Sardinië. Na de kookles volgt een heerlijke lunch die bijna altijd een feest wordt!
- Geniet van meerdere Italiaanse hapjes, gevolgd door verschillende versies van de Culurgiones-pasta die je hebt gemaakt
- Wijn en digestief zijn inbegrepen
- Gemeenschappelijke kookles voor 2 tot 6 personen
Over je gastheer, Damiano: "Ik ben een amateurchef. Ik vind het heerlijk om dezelfde traditionele Sardijnse gerechten te maken die mijn grootmoeder gebruikte voor de lunch op zondag. Ik onderzocht de geheime ingrediënten en nam lessen van mijn tantes voordat ik les gaf. Gevulde handgemaakte pasta is een van de beste gerechten en Culurgiones afsluiten is een kunst! "
Eatwith is 's werelds grootste gemeenschap voor culinaire ervaringen met de lokale bevolking. Geniet van lokale gerechten en geniet van diners, kooklessen en meer in prachtige huizen en exclusieve locaties.
beginner
2 Verschillende oude kaas Pecorino
Echte Pecorino-kaas gekocht door de herder (Desulo, Gavoi, andere)
Gedroogde worst in Sardinië
Een typisch Sardinië gedroogd vlees (varkensvlees) gekruid met venkel en peper
Bottarga & artisjokken (of andere groenten)
Bottarga is de Italiaanse naam voor een delicatesse van gezouten, gezouten viskuit, typisch voor de grijze zeebarbeel
Hoofdgerecht
Culurgiones met Pecorino-kaas
We serveren het gerecht op traditionele wijze om de smaak te versterken
Culurgiones met tomatensaus
Culurgiones geserveerd met eenvoudige tomatensaus en kaas
Culurgiones gebakken of geroosterd
Een andere traditionele manier om de Culurgiones te proeven
