Deze privéwijntour van een hele dag is zo samengesteld dat u het voorrecht heeft om enkele van de meest opmerkelijke witte wijnen uit de Elzas te proeven. Uw wijnreis in de Elzas brengt u eerst naar de wijnproducerende regio Ribeauvillé. Proef hier fantastische Rieslings die afkomstig zijn van de Kirchberg (mergel en zandsteen), Geisberg (mergelkalksteen) en Osterberg (kalkmergel) Grands Crus. Het kenmerk van Ribeauvillé-wijnen is hun mineraliteit. Terwijl de meeste Grand Cru Rieslings 1,5 g vaste stof/liter bevatten, bereiken Ribeauvillé-wijnen vaak 2,5 g/liter. Enkele van de beroemdste wijnmakers die deze Grands Crus produceren, zijn Trimbach of Louis Sipp.
Ga dan verder en ontdek Grand Cru: Kaefferkopf (letterlijk 'keverskop'). Verdeeld in verschillende sectoren van het charmante stadje Ammerschwihr, wordt deze Grand Cru gekenmerkt door een complexe geologische ondergrond, waarbij graniet op de bovenste delen wordt gecombineerd met schelpachtige kalksteen en zandsteen lager. Afhankelijk van de beschikbaarheid is dit ook het moment om de biodynamische wijnbereiding te ontdekken (een vorm van alternatieve landbouw die erg lijkt op biologische landbouw, maar die verschillende esoterische concepten omvat) in wijnmakerijen zoals Domaine de Weinbach of Domaine JB Adam.
Bereik ten slotte het zuidelijke deel van de wijnroute van de Elzas en ontdek emblematische Grands Crus zoals Steinart, Goldert of Hatschbourg. In dit deel van het wijngebied vindt u de lokale Muscat. Alsace Muscat onderscheidt zich van de zoete Muscats van Zuid-Frankrijk door zijn droge karakter. Extreem aromatisch, het drukt heerlijke smaken van vers fruit uit. Proef enkele uitzonderlijke Gewurztraminers die hun oorsprong vinden in de Hatschbourg Grand Cru. Dit is een volle wijn, met stevige structuur en een ronde volheid.
Hotel pick-up van het treinstation of hotel in Colmar
Eten
