Piccolo Brite is de eerste kaasboetiek in Cortina. Een echte schat die je de geheimen onthult van zijn topproducten zoals ricotta, formaggio grigio, yoghurt Brite en handgemaakte spek.
Deze kaasfabriek werkt met verse melk uit de weilanden en vermijdt het gebruik van chemicaliën en brengt ze alleen op smaak met verse kruiden. Deze eenvoudige processen, evenals liefde, passie en zorg, zijn de sleutels die het mogelijk maken producten van de hoogste kwaliteit te leveren.
Tijdens de workshop leer je hoe melk wordt omgezet in kaas. De kaasmaker nodigt je uit om het gevoel van deze transformatie te ervaren en zodra de wrongel klaar is, gebruik je een aanrecht om hem te drogen. Daarna plaats je de kaas in de vormpjes.
Bezoek de prachtige plekken waar de volgende FIS Wereldkampioenschappen Alpineskiën 2021 zullen plaatsvinden!
Kaas workshop