Doe mee aan deze kookcursus en maak kennis met de geschiedenis van twee schitterende Italiaanse creaties. Leer pizza en gelato bereiden, net zoals de Italianen dat doen!
Maak samen met een ervaren pizzabakker, een pizzaiolo, pizza. Je leert hoe je zacht, soepel gistdeeg maakt dat je bijna tot papierdun kunt uitrekken, en zelfs de truc voor een smaakvolle maar toch lichte tomatensaus. Zelfs als je pizza in je eigen oven bakt, zijn deze technieken universeel en maakt het gebruik ervan echt een verschil. Samen met de pizzaiolo maak je je eigen pizza: je rekt het deeg uit, smeert er saus op, bakt het en snijdt het in stukken. Het wordt de lekkerste pizza die je ooit hebt geproefd, en je maakt hem helemaal zelf!
De chef-kok vertelt je waarom gelato het favoriete dessert van Italië is, terwijl hij je een kijkje geeft in de gelato-cultuur die zich voortdurend blijft ontwikkelen. Je leert de basisgrondstoffen kennen, hoe je volgens specifieke principes de beste beschikbare producten selecteert, en je krijgt een presentatie en proeverij van enkele smaken die bij het maken van gelato worden gebruikt. Je leert ook over de ontwikkeling en toepassing van natuurlijke kleurstoffen, de verwarmings- en invriesmethoden en hoe deze verschillende effecten hebben op de ingrediënten.
Het is altijd een goede dag om het recept voor 's werelds meest geliefde dessert te ontdekken! Een boekje met recepten helpt je om thuis iets lekkers voor je vrienden te maken. En tot slot ontvang je je deelnamecertificaat!
Deelnamecertificaat
