Doe mee aan een echt Italiaanse kookcursus voor de meest authentieke ervaring in Florence. Dit is de eerste en originele ervaring in zijn soort in Italië: een diepgaande kennismaking met het culinaire hart van het Middellandse Zeegebied. Je reis begint op de historische Centrale Markt, waar het dagelijkse ritueel van de Italiaanse ‘spesa' zich ontvouwt. Samen met onze deskundige chef-koks baant je je een weg door een zee van kleuren en geuren, leer je de meest verse seizoensingrediënten te herkennen en geniet je van authentieke proeverijen van regionale specialiteiten. Dit is niet zomaar shoppen; het is een energieke kennismaking met de smaken die je straks tot een meesterwerk gaat omtoveren.
Terug in onze keuken is het tijd om de mouwen op te stropen voor een 100% praktische masterclass. Geen demonstraties – alleen jij, het meel en de traditie. Je leert de ‘heilige graals' van de Italiaanse keuken onder de knie te krijgen: Nonna's zondagse lasagne en authentieke tiramisu. Voel hoe het goudkleurige deeg vorm krijgt terwijl je het kneedt en leer de kunst van het afwisselend aanbrengen van fluweelzachte bechamelsaus en rijke ragù – technieken die onlangs door UNESCO zijn erkend als immaterieel cultureel erfgoed.
De ervaring bereikt zijn hoogtepunt aan een gezamenlijke tafel, net als op een zondag bij Nonna. Geniet van de gerechten die je helemaal zelf hebt bereid, perfect gecombineerd met een selectie van voortreffelijke Chianti-wijnen in een feestelijke, gezellige sfeer. Je gaat naar huis met een officieel certificaat en een digitaal receptenboekje om de magie thuis te kunnen herbeleven. Kies voor de pioniers die twintig jaar geleden de eerste kookcursus in Florence lanceerden, voor een herinnering die voelt als thuis.
Rondleiding door de centrale markt
