Ontdek de traditionele smaken van de Florentijnse keuken op deze authentieke reis door eten en cultuur. Kies uit pens of de typische Florentijnse 'lampredotto', het meest geliefde en beroemde gerecht in Florence. De ervaring omvat ook het proeven van de 'peposo del Brunelleschi' (rundvlees gekookt in Toscaanse rode wijn en peper) evenals de 'stracotto di Guancia' (rundvlees gekookt in tomatensaus en gekookt in wijn).
Bij de gerechten hoort een goed glas wijn, bier of frisdrank en u ontdekt de geschiedenis van de laatste familie van de penselenverkopers (trippai) van San Frediano, bekend als de Bambi's. In de loop van de tijd is deze historische familie een referentiepunt geworden voor veel andere pensverkopers als leverancier van grondstoffen. De kracht van de Bambi-familie ligt in hun volledig gecontroleerde productieproces, van producent tot consument.